Το Lingonberry είναι ένα νόστιμο και υγιές μούρο, είναι πλούσιο σε οργανικά οξέα, σάκχαρα, βιταμίνες. Το Lingonberry κάνει μια εξαιρετική μαρμελάδα, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως θεραπεία, αλλά και για το κρυολόγημα ως φυσικό αντιπυρετικό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Συνταγή αριθμός 1:
- λινάρι 1 κιλό?
- ζάχαρη 1, 5 kg.
- νερό για ξήρανση 1, 5 κουταλιές της σούπας.
- Συνταγή αριθμός 2:
- lingonberry 5 κουταλιές της σούπας.
- αποφλοιωμένα αχλάδια 700 g.
- ζάχαρη 1, 3 kg.
- Αριθμός συνταγής 3:
- lingonberry 500 g;
- μαύρη σταφίδα 500 g.
- ζάχαρη 1, 5 kg.
- νερό 1 κουταλιά της σούπας.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αριθμός συνταγής 1
Ταξινόμηση και ξεπλύνετε καλά τα μούρα. Κόβουμε τα λουλούδια για 2-3 λεπτά σε βραστό νερό, στη συνέχεια τα ρίχνουμε σε ένα κόσκινο για να φτιάξουμε νερό από γυαλί.
2
Στο νερό που χρησιμοποιείται για την ξήρανση, βράστε το σιρόπι ζάχαρης. Βυθίστε τα μούρα και μαγειρέψτε τα για 25-30 λεπτά.
3
Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και αφήστε την μαρμελάδα για να κρυώσει λίγο. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε παρασκευασμένα βάζα.
4
Αριθμός συνταγής 2
Ταξινόμηση και ξεπλύνετε το μούρο. Βάλτε το σε ένα ζεστό φούρνο και σιγοβράστε μέχρι να εμφανιστεί χυμός.
5
Ξεπλύνετε τα αχλάδια, ξεφλουδίστε, κόψτε τον πυρήνα. Κόψτε τα αποφλοιωμένα αχλάδια σε φέτες και, στη συνέχεια, τα ξεφλουδίστε σε ζεστό νερό για 10-15 λεπτά. Μετά την ξήρανση, ψύξτε τα φρούτα βυθίζοντας τα για 2-3 λεπτά σε κρύο νερό. Βάλτε τα αχλάδια σε ένα σουρωτήρι για να κρυώσουν το νερό.
6
Αφαιρέστε τα φραγκοστάφυλα από το φούρνο, αποστραγγίστε το χυμό που προκύπτει και αναμίξτε το με 1 κιλό ζάχαρης. Φέρτε το μείγμα του μανταρινιού σε σημείο βρασμού. Ρίξτε τα αχλάδια με το προκύπτον σιρόπι και αφήστε τα για 3-4 ώρες.
7
Ρίχνουμε στην υπόλοιπη ζάχαρη τα μούρα lingonberry, καλύπτουμε και αφήνουμε για μια ημέρα σε θερμοκρασία δωματίου.
8
Βράζετε σιρόπι ζάχαρης με αχλάδια για 10-15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, στη συνέχεια αφήνετε για 7-8 ώρες.
9
Βράστε τα λουλούδια μετά από στέρηση για 10 λεπτά. Αφού εγκαταστήσετε μια δεύτερη φορά, φέρτε ξανά τα αχλάδια και τα συνδυάστε με το βραστό μούρο. Cook μαρμελάδα-αχλάδι για 20-30 λεπτά.
10
Αριθμός συνταγής 3
Ταξινόμηση τα μούρα κατά μέγεθος, αφαιρέστε τα κλαδιά, ξηρά υπολείμματα του λουλουδιού και το μίσχο. Ξεπλύνετε καλά τα λουλούδια και τη μαύρη σταφίδα κάτω από κρύο νερό.
11
Φέρε ένα ποτήρι νερό σε βράση και βράστε τα μούρα σε αυτό για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό από τα μούρα, ανακατέψτε το με ζάχαρη και βάλτε φωτιά. Όταν το σιρόπι βράζει, χαμηλώστε τα φρούτα σε αυτό και μαγειρέψτε με συνεχή βρασμό για 5-8 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό. Μετά από αυτό, μαγειρέψτε την μαρμελάδα σε χαμηλή φωτιά για 20-30 λεπτά.
Σχετικό άρθρο
Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα σε μια αργή κουζίνα