Το σπιτικό παγωτό αναμφισβήτητα «δίνει αποδόσεις» σε οποιοδήποτε κατάστημα: τόσο σε τιμή, σε ποιότητα όσο και σε οφέλη! Και μην φοβάστε - αυτό το παγωτό γίνεται μέσα σε λίγα λεπτά, και χωρίς παγωτό, αλλά η γεύση … Σε γενικές γραμμές, και δεν πιστεύω ότι σταματήστε σε μια μπάλα!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Κρέμα λίπους (33%) - 250 ml.
- Βάζο βανίλιας - 1 κομμάτι, ή βανιλίνη στο άκρο ενός μαχαιριού?
- Νερό - 100 ml + 1 κουταλιά της σούπας.
- Ζάχαρη - 100 g.
- Κρόκοι - 6 τεμάχια.
- Οποιοδήποτε πρόσθετο κατά βούληση και γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αρχικά μαγειρέψτε το σιρόπι.
Βράζουμε 100 ml νερού με ζάχαρη και
βανίλια / βανίλια. Αφήστε το να βράσει για περίπου 5 λεπτά! Αφαιρέστε από τη σόμπα και δροσίστε λίγο.
2
Το επόμενο βήμα είναι η κρέμα αυγού.
Ανακατεύουμε ελαφρά με ένα πιρούνι 1 κουταλιά της σούπας. νερό και κρόκοι σε μια κατσαρόλα.
Ρίξτε το σιρόπι σε ένα λεπτό ρεύμα μέσα στους κρόκους. Βάζουμε μια μικρή φωτιά και, ανακατεύοντας, ετοιμάζουμε. Μόνο οι κρόκοι άρχισαν να πυκνώνονται - απογειώστε!
Ψύξτε και βγάλτε το φασόλι της βανίλιας εντελώς, αν γίνει με αυτό.
3
Κτυπήστε την κρέμα μέχρι τις απαλές κορυφές.
Ανακατεύετε απαλά με κρύα κρέμα αυγών.
Βάζουμε το παγωτό στο μπολ και παγώσουμε ή
απλά σε ένα δοχείο και βάζετε στην κατάψυξη, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Για την εξυπηρέτηση, μπορείτε να το χύσετε με σιρόπι, μαρμελάδα, πασπαλίζουμε με καρύδια, τσιπ σοκολάτας … Αλλά είναι επίσης πολύ, πολύ νόστιμο!
Καλό φαγητό!