Πολλοί χρησιμοποιούνται για την αγορά λουκάνικων στο κατάστημα και πρακτικά δεν σκέφτονται για το αν ένα παρόμοιο προϊόν μπορεί να ετοιμαστεί στο σπίτι. Είναι πολύ απλό και εκπληκτικά γρήγορο. Ταχύτερη από την παραγωγή ζυμαρικών.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 500 γραμμάρια κοτόπουλου,
- - 1 αυγό
- - 50 γραμμάρια βουτύρου,
- - 100 ml γάλακτος,
- - μαύρη πιπεριά σε γεύση,
- - 0, 5 κουταλάκι αλάτι,
- - 0, 5 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο,
- - 0, 5 κουτ. Σούπας πάπρικα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Για λουκάνικα θα χρειαστείτε κιμά κοτόπουλο. Εάν δεν θέλετε να ασχοληθείτε με το μαγείρεμα κιμά, στη συνέχεια, αγοράστε το έτοιμο στο κατάστημα.
2
Κάνοντας κοτόπουλο είναι πολύ εύκολο. Ξεπλύνετε καλά το φιλέτο και, στη συνέχεια, περάστε μέσα από το μικρό συρμάτινο ράφι στο μύλο σας. Μπορείτε να μετακινηθείτε το φιλέτο μέσω μπλέντερ - σε ποιον είναι πιο βολικό.
3
Στο κουνιστό κρέας, προσθέστε ένα αυγό (μπορείτε να νικήσετε λίγο), 50 γραμμάρια μαλακού βούτυρου, μισό ποτήρι γάλα (γυαλί 200 κ.εκ.), μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και όση κορίανδρο, εποχή με πιπέρι, πάπρικα και άλλα αγαπημένα μπαχαρικά, ανακατέψτε καλά.
4
Το γεμιστό είναι έτοιμο, τώρα πρέπει να φτιάξετε ένα λουκάνικο. Προσδιορίστε τον εαυτό σας το μέγεθος, κάποιοι αγαπούν περισσότερο, ενώ άλλοι προτιμούν μικρά. Διαδώστε φιλμ προσκόλλησης στην επιφάνεια εργασίας, βάλτε σε αυτό δύο κουταλιές της σούπας κοτόπουλο. Τυλίξτε και σχηματίστε ένα λουκάνικο με το επιθυμητό μέγεθος (μην αφαιρέσετε το φιλμ προσκόλλησης, το γέμισμα μπορεί να στριφτεί σε τρία στρώματα). Συνδέστε τα άκρα της μεμβράνης σε ένα κόμπο ή τραβήξτε με ένα ισχυρό σπείρωμα.
5
Τα λουκάνικα μπορούν απλά να παγώσουν για να μαγειρέψουν στη συνέχεια με μια πλάκα πιάτο. Μπορείτε επίσης να προ-βράσει, και στη συνέχεια να τοποθετηθεί στην κατάψυξη (στη συνέχεια, απόψυξη και ψήνουμε).
6
Ρίξτε νερό στο τηγάνι, μετά το βρασμό, βυθίστε τα λουκάνικα σε αυτό για 15 λεπτά. Τηγανίστε για να δοκιμάσετε ή να σερβίρετε το αγαπημένο σας πιάτο.