Στρώματα κέικ και σύνθετη coulibia - διακόσμηση για το εορταστικό τραπέζι. Είναι πολύ νόστιμο, ωστόσο, η προετοιμασία ενός τέτοιου μαγειρικού έργου θα χρειαστεί πολύ χρόνο. Ως εκ τούτου, για καθημερινή κατανάλωση τσαγιού οικογενειακού ή για θεραπεία απρόσμενων επισκεπτών, είναι λογικό να ψήνουμε ένα γρήγορο κέικ. Επιλέξτε μία από τις απλές συνταγές και ρυθμίστε το τραπέζι - αυτά τα κέικ ψήνονται πολύ γρήγορα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Γρήγορο κέικ μαρμελάδας:
- 200 γραμμάρια βουτύρου.
- 200 γρ. Ξινή κρέμα.
- 3 φλιτζάνια αλεύρι.
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- 2 αυγά
- 0, 25 φλιτζάνια ζάχαρης.
- 1 ποτήρι μαρμελάδας φρούτων.
- Γρήγορο τυρί και πίτα τυρού cottage:
- 100 γραμμάρια βουτύρου ·
- 250 γραμμάρια μαλακού τυριού cottage?
- 2 φλιτζάνια αλεύρι.
- Για τη γέμιση:
- 150 g ζεστό τυρί ·
- 150 γραμμάρια τυρί cottage?
- 1 σκελίδα σκόρδου.
- μαϊντανό και άνηθο.
- άλας ·
- μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
- 1 κρόκο αυγού.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Γρήγορη μαρμελάδα
Προσπαθήστε να ψήσετε μια γρήγορη πίτα με μαρμελάδα φρούτων - μήλο, αχλάδι, δαμάσκηνο ή ροδακινί. Βάλτε αλεύρι και βούτυρο σε ένα βαθύ μπολ και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι σε μικρά βουτυρώδη ψίχουλα. Ρίχνουμε σε ξινή κρέμα αναμειγνύεται με αλάτι και γρήγορα ζυμώνουμε άψητα ζύμη. Λιπάνετε το βαθύ ταψί και απλώστε τη ζύμη πάνω από αυτό με ένα λεπτό στρώμα, πιέζοντάς το με τα δάχτυλά σας. Τοποθετήστε το τηγάνι στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 ° C και ψήστε ελαφρά το κέικ. Το κέικ πρέπει να είναι ελαφρώς καφέ.
2
Διαχωρίστε προσεκτικά τους σκίουρους από τους κρόκους και τους χτυπήστε σε ένα ισχυρό αφρό. Προσθέστε ζάχαρη στο τέλος του κτυπήματος. Αφαιρέστε το φύλλο ψησίματος από το φούρνο και επικαλύψτε ομοιόμορφα την επιφάνεια του κέικ με μαρμελάδα. Καλύψτε την μαρμελάδα με ένα στρώμα από κτυπημένες πρωτεΐνες και βάλτε ξανά τη φιάλη στο φούρνο. Ψήστε τα μέχρι να ροδίσουν οι πρωτεΐνες. Αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο, αφαιρέστε προσεκτικά από το φύλλο ψησίματος και κόψτε σε μερίδες.
3
Γρήγορο τυρί και πίτα τυρού cottage
Αν προτιμάτε μια επιλογή χωρίς ζάχαρη, κάντε μια γρήγορη τυρόπιτα κέικ. Ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο με μαλακό τυρί cottage και τρίψτε καλά. Προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε την άψητη πλαστική ζύμη. Λιπάνετε ένα στρογγυλό σχήμα ή ένα βαθύ τηγάνι με βούτυρο και τοποθετήστε τη ζύμη μέσα σε αυτό, απλώνοντας το σε ομοιόμορφο στρώμα και αφήνοντας ελεύθερες άκρες για τσίμπημα.
4
Προετοιμάστε τη γέμιση. Τρίψτε το πικάντικο τυρί και ανακατέψτε το με το μαλακό τυρί cottage. Τρίψτε ένα σκελίδες σκόρδο, ψιλοκόψτε τον μαϊντανό και τον άνηθο. Βάλτε το σκόρδο και τα βότανα στο μίγμα του τυροπήγματος, προσθέστε το αυγό, το αλάτι και το μαϊντανό πιπέρι για να δοκιμάσετε. Τρίψτε τη μάζα μέχρι να γίνει εντελώς ομοιογενής και να την διανείμετε ομοιόμορφα στη ζύμη. Ανασηκώστε τις άκρες των tortillas και πιάστε τους, αφήνοντας μια μεγάλη τρύπα στη μέση. Το κέικ θα πρέπει να μοιάζει με ένα μεγάλο τυρί cheesecake. Ανακατέψτε τον κρόκο και λιπαίνετε την επιφάνεια της πίτας. Τοποθετήστε το καλούπι σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 ° C και ψήστε μέχρι να μαγειρευτεί. Σερβίρετε το κέικ ακριβώς πάνω στο τραπέζι.