Θέλετε να κάνετε μια πολύ νόστιμη και ζουμερή θεραπεία; Στη συνέχεια, κάντε ένα ρολό σοκολάτας που ονομάζεται Merry Negro. Αυτό το επιδόρπιο είναι αρκετά απλό να προετοιμαστεί, εκτός από το ότι δεν απαιτεί πολλά προϊόντα. Συμφωνώ ότι αυτό είναι σημαντικό στη μαγειρική.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τη δοκιμή:
- - αλεύρι - 2 ποτήρια.
- - άμυλο πατάτας - 2 κουταλιές της σούπας.
- - ζάχαρη σε σκόνη - 1 φλιτζάνι.
- - κακάο - 3 κουταλιές της σούπας.
- - φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
- Για τη γέμιση:
- - βούτυρο - 150-200 g.
- - ζάχαρη σε σκόνη - 1 φλιτζάνι.
- - γάλα - 100 ml.
- - καρύδια - 200 g.
- - σοκολάτα - 100 g.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου και διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Συνδυάστε το πρώτο με ζάχαρη σε σκόνη και αλέστε το σε άσπρο, δηλαδή μέχρι να διαλυθεί πλήρως η σκόνη. Στη συνέχεια προσθέστε κακάο εκεί. Χτυπάτε το δεύτερο σχολαστικά μέχρι να σχηματιστεί ένας σκληρός, παχύς αφρός και στη συνέχεια να αναμιχθεί με το μίγμα κακάου. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.
2
Περάστε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο, και στη συνέχεια συνδυάστε με το μείγμα αυγών. Προσθέστε εδώ το άμυλο πατάτας και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και στείλετε για να ψήσετε για περίπου 40-50 λεπτά.
3
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το γέμισμα για το μελλοντικό ρολό σοκολάτας. Για να γίνει αυτό, συνδυάστε το προ-μαλακωμένο βούτυρο με τη σκόνη ζάχαρης. Ανακατέψτε καλά μέχρι να λείψει. Ξεφλουδίστε και τηγανίζετε τα καρύδια. Στη συνέχεια, αλέστε τα περισσότερα από αυτά, ανακατεύουμε με ζεστό γάλα και προσθέτουμε στην κρεμώδη μάζα ζάχαρης. Με τη σοκολάτα, κάντε τα εξής: σχάρα, χοντρό και εισάγετε στο υπόλοιπο μίγμα. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.
4
Σε μια ψημένη τούρτα, βάλτε την πλήρωση κρέμας σοκολάτας, κατανέμοντάς την ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια. Τυλίξτε απαλά το επιδόρπιο έτσι ώστε να σχηματίζεται ένα ρολό. Εάν είναι επιθυμητό, το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με κρέμα και καρύδια. Το ρολό σοκολάτας "Merry Negro" είναι έτοιμο!