Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 500 g φιλέτο τόνου
- - σουσάμι
- - Βαλσαμικό ξύδι
- - ελαιόλαδο
- - ρόκα
- - αλάτι
- - μαύρο πιπέρι
- - κόλιαντρο
- - ζάχαρη
- - το σκόρδο
- - σάλτσα tobasco
- - 300 γραμμάρια ντομάτας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κόψτε το φιλέτο τόνου σε μικρές φέτες και τηγανίζετε στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν. Πασπαλίστε το τεμάχιο εργασίας με σησάμι.
2
Προετοιμάστε τα συστατικά για τη σάλτσα ντομάτας. Κόβουμε τις ντομάτες, ανακατεύουμε με το tobasko, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το ελαιόλαδο, το τεμαχισμένο κομπόστα. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και μαύρο πιπέρι στη γεύση.
3
Κόψτε το ρόκα σε μικρά κομμάτια, σεζόν με βαλσαμικό ξύδι και ελαιόλαδο, ανακατέψτε καλά με μαύρο πιπέρι και αλάτι. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο τα στρώματα του ρόκα και το τηγανισμένο φιλέτο τόνου. Η σάλσα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως dressing ή σερβίρεται χωριστά.