Ένα από τα πιο υγιεινά πιάτα σε παραδοσιακό τραπέζι είναι το φρέσκο κουλουράκι. Κατά τη χειμερινή περίοδο, είναι καλύτερα να δώσουμε προσοχή στο λάχανο του Πεκίνου, αφού οι βιταμίνες σε αυτό αποθηκεύονται και δεν καταστρέφονται για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, το λάχανο του Πεκίνου έχει μια εκπληκτικά ευχάριστη και λεπτή γεύση.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Πελαργός λάχανο - 400 γραμμάρια?
- ανανάδες (νωπά ή σε κονσέρβα) - 100 γραμμάρια.
- μήλο - 1, 5 τεμάχια.
- πορτοκαλί - 1, 5 τεμάχια.
- λεμόνι - ½ κομμάτια;
- άλας σε γεύση.
- ελαιόλαδο.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ανανάδες κόβονται σε μικρούς κύβους.
2
Αφαιρέστε απαλά τα πορτοκάλια, αποσυναρμολογήστε τα σε φέτες και κόψτε τα σε κομμάτια.
3
Πλύνετε τα μήλα, σκουπίστε με ένα καθαρό πανί και κόψτε τους σε μικρούς κύβους ή ένα λεπτό άχυρο, ή σχάρα σε ένα χοντρό τρίφτη.
4
Πιάστε το χυμό από το λεμόνι.
5
Ξεπλύνετε προσεκτικά το λάχανο του Πεκίνου, σκουπίστε το με ένα καθαρό πανί ή αφήστε το να στεγνώσει μόνο του και ψιλοκόψτε απαλά με καλαμάκια και ελαφρά αλάτι.
6
Συνδυάστε μήλα, ανανά, πορτοκάλια και λάχανο και ανακατέψτε απαλά.
7
Εάν είναι επιθυμητό, προσθέστε λίγο λίγο κοκκοποιημένο σάκχαρο στη σαλάτα.
8
Περίστε τη σαλάτα με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.
9
Γαρνίρετε με χόρτα πριν το σερβίρετε.
10
Η σαλάτα αποδειχθεί πολύ ζουμερή, τραγανή και φρέσκια, αλλά και υγιεινή και ελαφριά.
11
Peking σαλάτα λάχανο είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για τα ψάρια και τα πιάτα με βάση το κρέας.
Χρήσιμες συμβουλές
Υπάρχει μια άλλη νόστιμη κινεζική σαλάτα λάχανο. Για να το προετοιμάσετε, πάρτε 1 κουτί καλαμποκιού (200 γραμμάρια), αποστραγγίστε το νερό και βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας. Πλένετε το λάχανο του Πεκίνου (200 γραμμάρια), στεγνώνετε με το χέρι ή κόβετε σε μικρά κομμάτια, στη συνέχεια προσθέτετε στο καλαμπόκι. Κόψτε το σκόρδο (2 σκελίδες) και προσθέστε τη σαλάτα. Αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζουμε με ξηρό άνηθο ή ψιλοκομμένο. Το σκόρδο και ο άνηθος δίνουν στη σαλάτα μια πικάντικη γεύση. Ρίχνουμε ξινή κρέμα πάνω από τη σαλάτα και ανακατεύουμε καλά. Αυτό είναι όλο! Η σαλάτα είναι έτοιμη να φάει.