Η σαλάτα με καρότα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα ζουμερό και φρέσκο σνακ ανά πάσα στιγμή του χρόνου. Αυτά τα λαχανικά δεν είναι μόνο προσιτά καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, αλλά και πραγματικά μια αποθήκη θρεπτικών ουσιών. Μάθετε να μαγειρεύετε μια σαλάτα από φρέσκο λάχανο και καρότα και μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη συνηθισμένη διατροφή της οικογένειάς σας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 400 γραμμάρια λευκού λάχανου,
- - 2 καρότα μεσαίου μεγέθους.
- - 2 μεγάλα πράσινα μήλα.
- - 20 γραμμάρια μαϊντανού,
- - 5 κουταλιές της σούπας. l σπόροι χωρίς σπόρους?
- 5 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα;
- 3 κουταλιές της σούπας. l χυμός λεμονιού ·
- Αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ας ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε σαλάτα με καρότα. Το πρώτο πράγμα συνιστάται να κάνετε σταφίδες. Ξεπλύνετε καλά το προϊόν με τρεχούμενο νερό, τοποθετήστε το σε ένα βαθύ μπολ και ρίξτε βραστό νερό. Αφήστε τις σταφίδες να ξαπλώνουν για πρήξιμο για τουλάχιστον 15 λεπτά.
2
Πάρτε ένα κεφάλι λάχανο, αφαιρέστε τα ξηρά και σάπια φύλλα από αυτό, πλύνετε το αποφλοιωμένο λαχανικό, στεγνώστε το. Κόψτε το προετοιμασμένο λάχανο σε λεπτές λωρίδες. Μπορείτε να χειριστείτε είτε με ένα μαχαίρι είτε να χρησιμοποιήσετε ένα θεριζοαλωνιστικό μηχανισμό ή ένα ειδικό τρίφτη για εργασία. Εσείς αποφασίζετε, αλλά το λεπτότερο το λάχανο, η πιο νόστιμη σαλάτα θα αποδειχθεί.
3
Πλύνετε τα μήλα, στεγνώστε, αφαιρέστε το φλοιό, μη βρώσιμα μέρη: μίσχος, πυρήνας, σπόροι. Κόψτε τα φρούτα με παχιά καλαμάκια, το κύριο πράγμα - μην αλέσετε, αλλιώς μετά την ανάμειξη των πιάτων δεν θα πάρετε μια σαλάτα λάχανο με τα καρότα, αλλά το κουάκερ.
4
Πλένετε τα καρότα, φλούδα, σχάρα σε ένα μεγάλο τεμαχιστή.
5
Ξεπλύνετε τις διογκωμένες σταφίδες κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού, αφήστε το υγρό να στραγγίσει, τοποθετήστε το προϊόν σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε τα καρότα, τα παρασκευασμένα μήλα, το λάχανο στις σταφίδες.
6
Περίστε τη σαλάτα λάχανων με καρότα με χυμό λεμονιού και ξινή κρέμα, ανακατέψτε καλά, προσθέστε αλάτι, αν χρειαστεί. Αφήστε τα σνακ να σταθούν για μερικά λεπτά. Πασπαλίστε το πιάτο με ψιλοκομμένο μαϊντανό πριν το σερβίρετε.
Χρήσιμες συμβουλές
Μπορείτε να πειραματιστείτε με ένα σαλάτα ντύσιμο φρέσκο λάχανο και τα καρότα. Για παράδειγμα, αντικαταστήστε την ξινή κρέμα με ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο, προσθέστε σάλτσα σόγιας, βαλσαμικό ξύδι, κλπ. Στο πιάτο.