Η πίτα με το τυρί cottage και τα μήλα είναι μια εξαιρετικά νόστιμη ζύμη, το κύριο πλεονέκτημά της είναι η ευκολία της προετοιμασίας. Εάν δεν έχετε μεγάλη εμπειρία στο να φτιάξετε κέικ, τότε προσπαθήστε να γεμίσετε αυτό το ψήσιμο, σίγουρα θα πετύχετε.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 100 γραμμάρια βουτύρου ·
- - 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα.
- - ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος.
- - ένα ποτήρι ζάχαρης.
- - 50 γραμμάρια αλεύρου ·
- - 250 γραμμάρια τυρί εξοχής,
- - δύο αυγά ·
- - μια σακούλα βανιλλίνης.
- - δύο μήλα.
- - 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα.
- - φυτικό έλαιο (για λίπανση της φόρμας).
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Λιώστε το βούτυρο (πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα λουτρό νερού), αδειάστε το αλεύρι και ανακατέψτε το με μια σκόνη ψησίματος (η σκόνη ψησίματος μπορεί να αντικατασταθεί με σόδα).
2
Ψύξτε ελαφρά το βούτυρο, προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη και 3 κουταλιές της σούπας κρέμας, χτυπήστε προσεκτικά. Ανακατέψτε το παρασκευασμένο μείγμα με αλεύρι, ζυμώστε μια χοντρή ζύμη, στη συνέχεια τυλίξτε τη ζύμη σε μια πλαστική σακούλα και βάλτε το στο ψυγείο για 40 λεπτά.
3
Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε το τυρί cottage, δύο αυγά, δύο κουταλιές της σούπας κρέμας γάλακτος, βανιλίνη και 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη. Πρέπει να επιτευχθεί ομοιογενής μάζα μεσαίας πυκνότητας.
4
Πλύνετε τα μήλα (τα όξινα ζουμερά μήλα είναι πιο κατάλληλα για αυτή την πίτα), κόψτε τα σε τρίμηνα, αφαιρέστε τον πυρήνα και στη συνέχεια κόψτε τα φρούτα σε φέτες.
5
Βγάλτε τη ζύμη από το ψυγείο, βάλτε το σε ένα φύλλο ψησίματος που έχει λιπαρώσει με φυτικό λάδι και απλώστε απαλά τα χέρια σας πάνω στο φύλλο ψησίματος, σχηματίζοντας «πλευρές» (το πάχος του στρώματος πρέπει να είναι περίπου ένα εκατοστό, αν το πάχος είναι μεγαλύτερο, αφαιρέστε κάποια ζύμη).
6
Βάλτε τη γέμιση στο πηγμένο γάλα πάνω από τη ζύμη, στη συνέχεια τοποθετήστε τις φέτες μήλου πάνω σε αυτό με ένα λεπτό στρώμα και πασπαλίστε με κανέλα.
7
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες, στη συνέχεια τοποθετήστε το τηγάνι σε αυτό για 40-50 λεπτά. Μετά την πάροδο του χρόνου, βάλτε την πίτα σε ένα δίσκο και καλύψτε την με μια πετσέτα στην κορυφή, ώστε να κρυώσει ελαφρώς, στη συνέχεια κόψτε σε μερίδες. Η πίτα με τυρί cottage και τα μήλα είναι έτοιμη.
Χρήσιμες συμβουλές
Σύμφωνα με την ίδια συνταγή, μπορείτε να κάνετε μια πίτα με τυρί cottage και τα μήλα σε μια βραδεία κουζίνα.