Το πίτα με το φραγκοστάφυλο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πολύ τρυφερό, με μια ευχάριστη γλυκιά και ξινή γεύση, που του δίνεται από τα μούρα. Μια τέτοια λιχουδιά προετοιμάζεται απλά, αλλά θα εκτιμηθεί από το σπίτι και τους επισκέπτες. Και λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φραγκοστάφυλο, αυτή η πίτα είναι επίσης πολύ χρήσιμη, ειδικά κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τη δοκιμή:
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ζάχαρης.
- - 1.2 φλιτζάνια ζεστού νερού,
- - 200 γραμμάρια αλεύρου,
- - 1 τσάντα βανιλλίνης.
- - 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος.
- - μια πρέζα αλάτι?
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
- Για τη γέμιση:
- - 2, 5 φλιτζάνια μαύρης σταφίδας.
- - 100 g ζάχαρης σε κόκκους,
- - 2 κουταλάκια ψωμιού,
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αμύλου.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ανακατέψτε το αλεύρι με αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη και σκόνη ψησίματος. Στη συνέχεια, ρίχνουμε στο φυτικό λάδι, ανακατεύουμε, προσθέτουμε ζεστό νερό και ζυμώνουμε μια ελαστική μαλακή ζύμη που δεν κολλά στα χέρια σας. Τυλίξτε το σε μια τσάντα και αφήστε το στο τραπέζι για περίπου μία ώρα.
2
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε ένα ταψί με διάμετρο 20 εκατοστά, καλύψτε με χαρτί περγαμηνής, λιπάνετε με λίγο φυτικό λάδι και πασπαλίζετε με 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια αλεύρι έτσι ώστε το κέικ να μην κολλήσει στο καλούπι.
3
Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ζυμώστε τη ζύμη και διαιρέστε την σε δύο μέρη. Μετακινήστε το πρώτο σε στρογγυλό στρώμα πάχους 0, 7 mm. Βάλτε το στο κάτω μέρος του καλουπιού, αφήνοντας τις ψηλές πλευρές έτσι ώστε να μην διαρρέει το γέμισμα. Πασπαλίστε με ψωμιά, τα οποία θα απορροφήσουν την περίσσεια υγρού κατά τη διαδικασία ψησίματος.
4
Προετοιμάστε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τις χοντροειδείς ουρές της μαύρης σταφίδας, ξεπλύνετε και αφήστε το νερό να στραγγίσει εντελώς. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με κοκκώδη ζάχαρη και άμυλο, βάζουμε τη ζύμη.
5
Μετακινήστε το δεύτερο μέρος της ζύμης σε ένα λεπτό στρώμα, το βάζετε στο γέμισμα και πιέζετε τις άκρες της ζύμης και τα τυλίγετε. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για περίπου 40 λεπτά.