Λάχανο - ένα παραδοσιακό πιάτο σλαβικής κουζίνας, παρασκευασμένο από απλά και υγιεινά προϊόντα. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο λάδι ή λάδι, και η ζύμη γίνεται συνήθως σε κεφίρ, μαγιά ή ξινή κρέμα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- • 1 μέση κεφαλή λάχανου.
- • 400 γραμ. Μπέικον.
- • 2 αυγά.
- • 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι ·
- • 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα ·
- • 4 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα;
- • ένα μάτσο άνηθο?
- • φυτικό έλαιο για τη λίπανση του καλουπιού.
- • αλάτι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κεφαλάρι του λάχανου, αφαιρέστε τα πάνω φύλλα και ψιλοκόψτε. Σκεφτόμαστε λάχανο για να ξεκινήσει ο χυμός, τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα σε φυτικό λάδι. Για να γίνει πιο μαλακό, μπορείτε να σβήσετε το λάχανο με μια μικρή ποσότητα γάλακτος. Αλλά αν δεν υπάρχει χρόνος, δεν μπορείτε να τηγανίζετε και να μαγειρεύετε το λαχανικό, αλλά απλά ψιλοκόψτε.
2
Κόβουμε το μπέικον σε μικρούς κύβους, αφήνουμε μερικές μακριές πλάκες για να διακοσμήσουμε την πίτα λάχανου. Κότσαρο μου και ψιλοκομμένο, αφήστε μερικά κλαδιά ανέπαφα. Σπάστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, αλάτι και κτυπήστε καλά, στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά μαγιονέζα, ξινή κρέμα και αλεύρι. Ανακατεύουμε το μπέικον, το λάχανο και τον άνηθο και το βάζουμε στη ζύμη, ανακατεύουμε καλά τα πάντα.
3
Λιπαρώνουμε τη φόρμα με φυτικό έλαιο και πασπαλίζουμε ελαφρά με αλεύρι, βάζουμε τη ζύμη μέσα σε αυτό. Βάζουμε στο φούρνο, θερμαινόμενο στους 280 ° C, για 30 λεπτά. Η πίτα από λάχανο πρέπει να ψηθεί μέχρι να ροδίσει. Γυρίζουμε τις υπόλοιπες πλάκες μπέικον σε μικρούς σάκους και τις βάζουμε στο τελικό πιάτο, βάζουμε αρκετούς κλάδους με άνηθο πάνω. Για να κάνετε το λάχανο πιο πικάντικο, μπορείτε να πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί λίγα λεπτά πριν είστε έτοιμοι. Εάν δεν υπάρχει μπέικον στο σπίτι, μπορεί να αντικατασταθεί από φρέσκα μανιτάρια, βραστά λουκάνικα, λουκάνικα, χοιρινό κρέας και μοσχαρίσιο κρέας.