Τα αυθεντικά κανάτα με τη μορφή κουταλιού με γέμιση μπορούν να σερβιριστούν για κάθε περίσταση. Τα λοβό κουταλιού φαίνονται ασυνήθιστα ορεκτικά, επιπλέον, είναι βολικό να κρατήσει στο χέρι σας. Μπορείτε να ξεκινήσετε μπουφέ με κουταλιές με κάθε γέμιση για κανάτες, σαλάτα ή ζυμαρικά για σάντουιτς.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Προϊόντα:
Έτοιμη ζύμη - 1-2 πακέτα.
Για την πλήρωση "Marine":
- Κατεψυγμένο βούτυρο - 50 γραμμάρια.
- Κόκκινο χαβιάρι - 50 γραμμάρια.
Απογραφή:
- Κουταλάκια του γλυκού;
- Ξαφνικό μαχαίρι.
Μαγειρική
Διαδώστε λίγο αλεύρι στο τραπέζι και ρίξτε τη ζύμη. Ένα στρώμα ζύμης δεν πρέπει να είναι πολύ παχύ, όχι περισσότερο από 0, 5 εκ. Σε αυτή την περίπτωση, η εμβάθυνση για το γέμισμα θα είναι τέλεια διαμορφωμένη και δεν θα χρειαστεί να "μαζέψετε" την υπερβολική ζύμη.
Διαδώστε τα κουταλάκια του γλυκού σε ένα φύλλο ζύμης σε μικρή απόσταση. Τα κουτάλια πρέπει να είναι περίπου μισά στη δοκιμή, οι μεγάλες λαβές δεν χρειάζεται να κόβονται, καθώς θα είναι ανήσυχοι να κρατήσουν, θα σπάσουν.
Κάθε κουτάλι είναι άνετα και πολύ προσεκτικά γύρω από την περίμετρο με ένα κοφτερό μαχαίρι. Η πρόσθετη ζύμη πρέπει να αφαιρεθεί, μπορεί να ανατραπεί ξανά και να χρησιμοποιηθεί για να κόψει φιγούρες διαφορετικού σχήματος.
Σε χαρτί ψησίματος φύλλων ψήσιμο απλώνεται με φυτικό λάδι ή στρώμα σιλικόνης. Υπάρχουν δύο τρόποι για να ψήσετε κουταλάκια μπουφέ.
1. Το τυφλό κομμάτι από τη ζύμη τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος και τοποθετείται πάνω του ένα κουταλάκι του γλυκού. Υπό την επίδραση της θερμοκρασίας, η ζύμη θα ανέβει και θα λυγίσει γύρω από το στοίβα κουτάλι, σχηματίζοντας την επιθυμητή εσοχή.
2. Ένα τεμάχιο εργασίας τοποθετείται πάνω από ένα κουταλάκι του γλυκού, πιέζοντας λίγο, να του δώσει το σχήμα κουταλιού, σαν να κολλάει. Μικρή ζύμη τσιμπάνεται με ένα πιρούνι έτσι ώστε να μην αυξάνεται όταν ψήνεται.
Τα αρτοσκευάσματα ψωμιού ψήνονται μαζί με κουτάλια σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για περίπου 5-7 λεπτά. Έτοιμα κουταλιές της σούπας σε μπουφέ, αφήνονται να κρυώσουν ελαφρώς και να αφαιρεθούν προσεκτικά από τα κουτάλια. Μπορούν να γεμιστούν με οποιαδήποτε γέμιση, για παράδειγμα, λίγο λίγο πολύ κρύο λάδι τρίβεται στην εσοχή και το κόκκινο χαβιάρι τοποθετείται στην κορυφή.