Το κέικ "Πατάτα" έχει πολλές επιλογές μαγειρέματος. Αυτό το επιδόρπιο είναι γνωστό σε όλους όσους θυμούνται τη μαγειρική και την καφετέρια της σοβιετικής εποχής. Με τη σύγχρονη πληθώρα διαφόρων προϊόντων, είναι πολύ απλό να δημιουργήσετε ένα κέικ. Για να γίνει αυτό, πρέπει να αγοράσετε μια μικρή ποσότητα συστατικών σε προσιτές τιμές.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - μπισκότα άμμου (570 g) ·
- - συμπυκνωμένο γάλα (260 ml).
- - αμύγδαλο (10-14 τεμ.) ·
- - σκόνη κακάο (40 g) ·
- Ζάχαρη βανίλιας (3 g).
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Βάλτε τα μπισκότα σε ένα φλιτζάνι και ψιλοκόψτε χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή μια ξύλινη ράβδο. Αυτή η διαδικασία είναι επίπονη, αλλά πολύ σημαντική, αφού κάνετε τη βάση για το κέικ. Όσο μικρότερες είναι τα ψίχουλα μπισκότων, τόσο πιο επιλεκτικό είναι το επιδόρπιο.
2
Στη συνέχεια, ανακατέψτε καλά το βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα. Μην ξεχνάτε ότι το λάδι πρέπει να διατηρείται ζεστό για λίγο. Τα συστατικά της ίδιας θερμοκρασίας θα συνδυάζονται καλύτερα σε ομοιόμορφη συνοχή. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα κομμάτια βουτύρου διαλύονται στο συμπυκνωμένο γάλα.
3
Προσθέστε τα θρυμματισμένα μπισκότα σταδιακά στην προκύπτουσα κρέμα, ανακατεύοντας δυνατά με μια ξύλινη σπάτουλα. Στη συνέχεια βάλτε τη βανιλίνη και ξανακάνετε τη μάζα ξανά. Βρέξτε καθαρά τα χέρια με δροσερό νερό και αρχίστε να δημιουργείτε κέικ.
4
Πάρτε μια μικρή ποσότητα ζύμης με ένα κουτάλι και, χτυπώντας από διαφορετικές πλευρές, κάνετε μακρόστενα κέικ που μοιάζουν με πατάτες. Ρίχνουμε ξεχωριστά το κακάο σε μια πλάκα. Ρίξτε κάθε κέικ σε κακάο, ώστε να μην υπάρχουν κενά ζύμης.
5
Τηγανίζουμε τα αμύγδαλα σε ένα στεγνό τηγάνι και τοποθετούμε ένα καρύδι στο κέντρο του κέικ. Βάλτε το επιδόρπιο στο κρύο για 5-7 ώρες.
Δώστε προσοχή
Η πατάτα γίνεται γρήγορα μαλακή αν ξεχάσετε να βάλετε το κέικ στο ψυγείο. Αυτό συμβαίνει επειδή το βούτυρο και το συμπυκνωμένο γάλα χάνουν το ιξώδες τους και η ζύμη αρχίζει να καταρρέει.
Χρήσιμες συμβουλές
Για να διακοσμήσετε το κέικ πατάτας, χρησιμοποιήστε όχι μόνο αμύγδαλα, αλλά και καρύδια, κάσιους, καθώς και οποιουσδήποτε αποξηραμένους καρπούς.