Το solyanka του κρέατος είναι ένα πολύ πλούσιο πιάτο που βασίζεται σε διάφορους τύπους έτοιμου κρέατος μαζί με τουρσιά. Η Solyanka είναι καλή στην ταχύτητα του μαγειρέματος. Οι ανδρικοί χορευτές είναι σε μεγάλο βαθμό σεβαστό όχι μόνο λόγω της γεύσης τους αλλά και λόγω της περιεκτικότητας σε θερμίδες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 200 γραμμάρια προϊόντων με βάση το κρέας
- - κιλό σίτου
- - 2 τουρσιά
- - 2 κεφαλές τόξου
- - 1 κουταλιά της σούπας. l αλεύρι
- - 3 κουταλιές της σούπας. l πάστα ντομάτας
- - 1 κουταλιά της σούπας. l κάπαρη
- - φυτικό έλαιο
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Βάλτε ψιλοκομμένο λάχανο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε μια κουταλιά λάδι, μισό ποτήρι ζωμό κρέατος ή απλά νερό, βράστε και σιγοβράστε για 40 λεπτά κάτω από το καπάκι.
2
Κόβουμε, ψιλοκόβουμε, τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στο λάχανο μαζί με ξύδι, ζάχαρη, πάστα ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και φύλλο δάφνης. Αφήστε λίγο για περίπου άλλα 10 λεπτά.
3
Τηγανίζουμε το αλεύρι με βούτυρο, προσθέτουμε στο τελειωμένο λάχανο, ανακατεύουμε καλά και βράζουμε.
4
Ταυτόχρονα, τα προϊόντα με βάση το κρέας, όπως το λουκάνικο, το βραστό κρέας, το κονσερβοποιημένο κρέας, τα λουκάνικα, κόβονται σε μικρές φέτες, τηγανίζονται ελαφρώς με κρεμμύδια, τεμαχισμένα κάπαρη, αγγούρια και αρκετές κουταλιές ζωμού. Τα πάντα καλύπτονται και βράζονται για αρκετά λεπτά.
5
Το μισό λάχανο είναι τοποθετημένο σε ομοιόμορφο στρώμα στο τηγάνι, το κρέας με το πλάι τοποθετείται στην κορυφή, όλα καλύπτονται με το υπόλοιπο λάχανο. Για να το επίπεδο, πασπαλίζουμε με ψωμί, προσθέτουμε λάδι και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά.
6
Σερβίρετε το φαγητό στο τραπέζι μπορεί να διακοσμηθεί με κλαδάκια μαϊντανό, λουλούδια ή ελιές.