Μια κέικ από μοσχοκάρυδο με ημερομηνίες δεν είναι μόνο καλαίσθητη, αλλά και ωφέλιμη. Ο συνδυασμός των συστατικών σε αυτό το πιάτο είναι πολύ επιτυχής. Δοκιμάστε να κάνετε αυτό το καταπληκτικό επιδόρπιο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - ζάχαρη - 350 g.
- - αλεύρι - 250 g ·
- - σκόνη ψησίματος για ζύμη - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- - βούτυρο - 125 g.
- - αυγά - 2 τεμάχια.
- - γάλα - 200 ml.
- - αλεσμένο μοσχοκάρυδο - 0, 5 κουταλάκι του γλυκού.
- - Αποξηραμένες ημερομηνίες - 300 g.
- - ζάχαρη άχνη - 1 κουταλιά της σούπας.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Συνδυάστε το αλεύρι με 300 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης και σκόνη ψησίματος για τη ζύμη, μόνο αφού το κοσκινίσετε μέσω κόσκινου. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά μεταξύ τους.
2
Κόψτε το παγωμένο βούτυρο σε μικρά κομμάτια και προσθέστε το στο ξηρό μείγμα ζάχαρης-αλεύρου. Χτυπάμε σωστά. Διαχωρίστε τη ζύμη σε 2 ίσα μέρη. Βάλτε ένα από αυτά σε περγαμηνή σε ένα καλούπι.
3
Συνδυάστε το μοσχοκάρυδο με αυγά και γάλα. Χτυπάμε καλά το προκύπτον μείγμα και στη συνέχεια το προσθέτουμε στο υπόλοιπο μισό της ζύμης. Χτυπήστε προσεκτικά την προκύπτουσα μάζα. Τοποθετήστε το στο ίδιο σημείο με το πρώτο, δηλαδή στο ψημένο ταψάκι.
4
Ξεπλύνετε τις ημερομηνίες σωστά και στη συνέχεια κόψτε σε μικρά κομμάτια. Διαχωρίστε τους θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς σε δύο ίσα μέρη. Τοποθετήστε ένα από αυτά στην επιφάνεια του μελλοντικού κέικ από μοσχοκάρυδο και τοποθετήστε το δεύτερο στην άκρη και μην αγγίξετε για κάποιο χρονικό διάστημα.
5
Ψήστε το μελλοντικό muffin μοσχοκάρυδα στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες για περίπου 55-60 λεπτά.
6
Αφού περάσετε αυτό το χρονικό διάστημα, αφαιρέστε τα αρτοσκευάσματα από το φούρνο. Βάλτε τα υπόλοιπα αποξεραμένα φρούτα πάνω του και μαγειρέψτε για ένα ακόμη τέταρτο μιας ώρας. Το φλιτζάνι μοσχοκάρυδων με ημερομηνίες είναι έτοιμο! Προαιρετικά, πασπαλίστε τη σκόνη σε σκόνη στην επιφάνεια.