Το Pollock είναι ένα πολύ κοινό και αγαπημένο ψάρι από πολλούς. Μπορείτε να το αγοράσετε σχεδόν παντού και η τιμή είναι σχετικά χαμηλή. Το Pollock περιέχει πολλές βιταμίνες, έχει ευεργετική επίδραση στον θυρεοειδή αδένα και είναι επίσης ρυθμιστής των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Ψιλοκομμένο με πατάτες
- Φιλέτο μολυβιού - 0, 5 kg.
- πατάτες 6-8 τεμάχια.
- αλάτι, μαύρο πιπέρι, - ξινή κρέμα 180 g.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
Οι αποφλοιωμένες πατάτες κόβονται σε λεπτούς κύκλους (0, 5 εκατοστά) και το βάζετε στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, το αλάτι και το πιπέρι. Το κρεμμύδι κόβεται σε μισο δακτυλίους και απλώνεται σε πατάτες. Τοποθετήστε το φιλέτο ψαριών (αποψυγμένο και πλυμένο) στο κρεμμύδι. Ανακατεύουμε την ξινή κρέμα με 100 γραμμάρια νερό και ρίχνουμε στο μπολ, προσπαθώντας να καλύψουμε ομοιόμορφα τα ψάρια. Προσθέστε λίγο αλάτι και μπαχαρικά. Επιλέγουμε το πρόγραμμα "σβέσης" για 40-50 λεπτά. Σερβίρουμε το τελικό πιάτο ζεστό. Εάν είναι επιθυμητό, το πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί με φρέσκα βότανα.
Εάν μαγειρεύετε αυτό το πιάτο σε 2 μερίδες, τότε οι πατάτες εναλλάσσονται με ψάρι και ο χρόνος ψησίματος αυξάνεται σε 1, 5 ώρες.
Ψιλοκομμένο με λαχανικά
Θα χρειαστείτε:
- πολτοποίηση 600-800 g.
- καρότα - 1-2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- Βουλγαρικό πιπέρι 1-2 τεμάχια.
- ντομάτα 1-2 τεμ.
- αλάτι, μπαχαρικά, - ξινή κρέμα 25% - 1-2 κουταλιές της σούπας.
- ηλιέλαιο.
Τυρίξτε τυχαία τα καρότα, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Ρίχνουμε λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι, ρίχνουμε λαχανικά και προσθέτουμε ξινή κρέμα. Ψωμί για 3-5 λεπτά (ξινή κρέμα θα πρέπει να διαλύσει τελείως), προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Τρίψτε την ντομάτα με βράζοντας νερό, αφαιρέστε τη φλούδα από αυτή και κόψτε σε κύβους, απλώστε το τετράγωνο τηγάνι. Ανακατέψτε ελαφρά και τηγανίστε για άλλα 3-5 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία.
Κόψτε το μολύβι σε κομμάτια κομμάτια και το τοποθετήστε στο κατσαρόλα, πασπαλίστε με αλάτι και καρυκεύματα στην κορυφή. Μετατοπίζουμε τα λαχανικά από το τηγάνι στο ψάρι, επιλέγουμε τη λειτουργία "stewing" για 1.5-2 ώρες. Τα ψάρια σε σάλτσα λαχανικών είναι ασυνήθιστα μαλακά και ζουμερά και το βρασμένο ρύζι ή οι πατάτες είναι κατάλληλα για γαρνίρισμα.
