Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε κέικ παπαρούνας με κεφίρ. Οι ανεμιστήρες γεμίσματος σπόρων παπαρούνας θα είναι ευχαριστημένοι. Το κέικ θα διακοσμήσει οποιοδήποτε, ακόμα και ένα γιορτινό τραπέζι. Αφεθείτε στον εαυτό σας και στους φίλους σας με νόστιμα και ελαφριά αρτοσκευάσματα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Οι πίτες και κάθε άλλο σπιτικό κέικ δημιουργούν πάντα μια αίσθηση ζεστασιάς, ζεστασιάς και ατμόσφαιρας χαράς και φιλοξενίας στο σπίτι. Πώς να μαγειρέψετε ένα απλό και νόστιμο κέικ παπαρούνας;
Τα ακόλουθα συστατικά θα απαιτηθούν για την πίτα παπαρούνας από κεφίρ:
- 500 γραμμάρια κοσκινισμένο αλεύρι,
- 1.5-2 φλιτζάνια παπαρούνας, οι λάτρεις μπορούν να βάλουν ένα μεγαλύτερο ποσό,
- 1 συσκευασία βούτυρο ή καλή μαργαρίνη (200-250 g),
- 2 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
- ένα ποτήρι κεφίρ,
- 3 αυγά (δύο στη ζύμη, ένα για λίπανση),
- μερικά φυτικά έλαια και τυχόν καρύδια.
Θα χρειαστείτε επίσης ένα φύλλο ψησίματος ή ένα αποσπώμενο καλούπι και ένα χαρτί ψησίματος.
Πάγωμα στο μαγείρεμα
Ρίχνουμε αλεύρι, ζάχαρη και σπόρους παπαρούνας σε ένα βαθύ μπολ. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα λουτρό νερού, αφήνουμε να κρυώσει και ρίχνουμε στο αλεύρι με σπόρους παπαρούνας. Ανακατεύουμε τα πάντα προσεκτικά, προσθέτουμε κεφίρ και ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να γίνει ανθεκτική. Ρίχνουμε αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας, βάζουμε τη ζύμη και την περιστρέψουμε.
Καλύψτε ένα φύλλο ή σχήμα ψησίματος με περγαμηνή που έχει λιπαρώσει με λάδι και βάλτε τη ζύμη σε αυτό, δώστε το επιθυμητό σχήμα. Το λιπαίνετε με ένα ελαφρώς χτυπημένο αυγό, πασπαλίζετε με θρυμματισμένα καρύδια και βάζετε στο φούρνο σε θερμοκρασία 200-220 μοίρες για 45 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, πάρτε το κέικ, ελέγξτε για ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα και, αν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε το πίσω στο φούρνο για να φτάσετε.