Θέλετε να ευχαριστήσετε τον αγαπημένο σας άνδρα; Μαγειρέψτε τον με αυτά τα νόστιμα φτερά σε ένα τραγανό κτύπημα! Και αν του δώσετε επίσης ένα ποτήρι αφρώδους αφρού, τότε την επόμενη μέρα μπορείτε να τον περιμένετε στην πόρτα με μια τσάντα από τριαντάφυλλα "για την καλύτερη γυναίκα στον κόσμο!"
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 800 g φτερούγες κοτόπουλου,
- - 1 λεμόνι.
- - 2 κουταλιές της σούπας υγρό μέλι ·
- - 4 σκελίδες σκόρδου.
- - 2 αυγά.
- - 200 γραμμάρια μπύρας.
- - 6 κουταλιές της σούπας αλεύρι ·
- - φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα ·
- - αλάτι, πιπέρι, πάπρικα για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Τα φτερά κοτόπουλου πρέπει να πλυθούν καλά και να τοποθετηθούν σε χαρτοπετσέτα κουζίνας, ώστε να στεγνώσουν λίγο.
2
Αυτή τη στιγμή, προετοιμάστε τη μαρινάδα για φτερά: πιέστε το χυμό από το λεμόνι σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας υγρό μέλι, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε, προσθέστε λίγο πάπρικα. Συντριβή ή σχάρα σκόρδο και αναμειγνύεται με άλλα συστατικά μαριναρίσματος. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
3
Βάλτε τα φτερά σε ένα ευρύχωρο πιάτο, τρίψτε προσεκτικά με μαρινάδα και αφήστε για περίπου 15-20 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
4
Ενώ τα πτερύγια είναι αποξείωση, κάντε το κτύπημα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το αλεύρι και τη μπύρα έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι, χτυπήστε το αυγό και χτυπήστε ξανά μέχρι να μαλακώσει. Συνήθως το κάνω με ένα μίξερ - τόσο ταχύτερα, καθαρότερα, καλύτερα. Με συνέπεια, θα πρέπει να πάρετε μια ζύμη που μοιάζει με μια ζύμη για το ψήσιμο τηγανιών.
5
Θερμάνετε οποιοδήποτε άοσμο φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα. Παράλληλα, τοποθετήστε το φούρνο για να ζεσταθεί μέχρι 180 μοίρες. Βυθίστε κάθε πριονωτή πτέρυγα σε ζύμη και τηγανίστε μέχρι να γίνουν τραγανά και στις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, βάλτε τα φτερά σε ένα πιάτο επενδεδυμένο με χαρτοπετσέτες κουζίνας για να απαλλαγείτε από την περίσσεια πετρελαίου.
6
Βάλτε τα φτερά σε μια πυρίμαχη μορφή και βάλτε σε ένα προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως με ένα ποτήρι κρύα μπύρα!