Οι λάτρεις της πατάτας γνωρίζουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία της. Ποικιλία συνηθισμένου δείπνου μπορεί να γίνει με πατατάκια πατάτας ή γεμιστά γεμιστά με πατάτες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - πατάτες 4 τεμ.
- - αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας
- - αυγό 1 τεμ.
- - βούτυρο 2 κουτ
- - αλάτι, πιπέρι στη γεύση.
- - μανιτάρια 100 g
- - κρεμμύδι 1 τεμ.
- - τυρί 50 g
- - φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας.
- - ψωμί 4 κουταλιές της σούπας
- Για να κάνετε τη σάλτσα:
- - σκόρδο 4 σκελίδες
- - ζάχαρη ή μέλι 4 κουταλιές της σούπας.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Οι πατάτες πρέπει να πλυθούν και να βράσουν "στα δέρματά τους".
2
Αφού κρυώσουν ελαφρώς οι πατάτες, ξεφλουδίστε τις πατάτες και το χυθείτε σε μια χοντρή κατάσταση πολτού.
3
Τώρα ας προχωρήσουμε στην προετοιμασία της ζύμης πατάτας. Προσθέστε αλεύρι, βούτυρο, αυγό, αλάτι και πιπέρι στις πατάτες. Ανακατεύουμε μέχρι να λειάνουμε
4
Για την πλήρωση, ψιλοκόψτε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, ανακατεύετε και τηγανίζετε σε καλά ψημένη κάψα με φυτικό λάδι.
5
Διαχωρίζουμε τη ζύμη πατάτας σε ίσα μέρη και χρησιμοποιούμε τον τροχό ή τη φιάλη για να κυλήσουμε τα κέικ.
6
Στη μέση κάθε κέικ πρέπει να βάλετε 1 κουταλάκι του γλυκού. μανιτάρια με κρεμμύδια και μια μικρή φέτα τυριού.
7
Τυλίξτε τις άκρες κάθε τορτίγιας και δημιουργήστε κοτσάνια. Κατά το σχηματισμό κολεξιόν, είναι απαραίτητο να υγράνετε τα χέρια με νερό, έτσι ώστε η ζύμη πατάτας να μην κολλάει στις παλάμες και είναι πιο υπάκουος.
8
Τυλίξτε τα μπουκαλάκια σε αλεύρι ή ψωμί.
9
Τηγανίζουμε τις κούνιες σε υψηλή θερμοκρασία και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε τις πιπεριές σε ένα φούρνο προθερμανόμενο στους 190 βαθμούς και ψήστε για 25-40 λεπτά.
10
Για να φτιάξετε τη σάλτσα, συνθλίψτε το σκόρδο σε μια φρυγανιά σκόρδου. Προσθέστε λίγο φυτικό λάδι και σιγοβράζετε το σκόρδο για μερικά λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας συνεχώς. Συνδυάστε το σκόρδο με ζάχαρη ή μέλι και σιγοβράστε λίγο περισσότερο σε ένα τηγάνι.
11
Ρίξτε τη σάλτσα στην κατσαρόλα και αφήστε την να κρυώσει λίγο. Όταν η σάλτσα παχύνει, μπορείτε να την σερβίρετε με κοτολέτες ή να τα ντύσετε με σαλάτα λαχανικών.
12
Τα πατατάκια πατάτας μπορούν να σερβιριστούν ως πλάκα για το κρέας ή τα ψάρια. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε κοτόπουλα ως ανεξάρτητο ζεστό πιάτο μαζί με μια σαλάτα λαχανικών.
Χρήσιμες συμβουλές
Τα πατατάκια πατάτας μπορούν να γίνουν με μανιτάρια, λάχανο, λαχανικά, τυρί, αλλά και με γέμιση κρέατος.