Το κύριο χαρακτηριστικό των κορεατικών σαλάτες είναι η χρήση ενός συγκεκριμένου συνδυασμού μπαχαρικών, καθώς και η προσθήκη ψιλοκομμένων αρωματικών βοτάνων και πικάντικων λαχανικών σε πολλά πιάτα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- 500 γραμμάρια καρότων.
- 500 γραμμάρια κρεμμυδιού.
- 100 ml φυτικού ελαίου.
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι.
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
- 4 σκελίδες σκόρδου.
- αλάτι
- μίγμα καρυκεύματος για κορεάτικη σαλάτα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Τρίψτε τα καρότα σε ένα τρίφτη με μακριές λεπίδες με τη μορφή καλαμάκια. Βάλτε τα καρότα σε ένα φλιτζάνι, αλάτι τα πάντα, μετακινήστε το. Αφήστε να αλάτι για 30 λεπτά.
2
Στη συνέχεια προσθέστε μια κουταλιά ζάχαρης και λίγο μίγμα καρυκεύματος. Περάστε καλά.
3
Τρίψτε τα κρεμμύδια και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
Προσθέστε ξίδι. Προσθέστε τα κρεμμύδια στα καρότα και ανακατέψτε.
4
Μεταφέρετε το σκόρδο μέσα από το πιρούνι και τοποθετήστε το στα καρότα.
Ανακατεύουμε καλά. Βάλτε την τελική σαλάτα στο ψυγείο για τρεις ώρες.
Δώστε προσοχή
Το πιο σημαντικό, μην προσθέτετε πολύ ξύδι.
Χρήσιμες συμβουλές
Εάν η σαλάτα αποδειχθεί νωπής, προσθέστε λίγο πιο ζεστό φυτικό έλαιο.
Μπορείτε να προσθέσετε κολαντί και πράσινα κρεμμύδια στη σαλάτα.
Σχετικό άρθρο
Βρασμένη σαλάτα σολομού