Τα γλυκά Raffaello αφήνουν λίγα αδιάφορα, επειδή χτυπάει το γλυκό δόντι με την υπέροχη λεπτή γεύση τους. Προτείνω να μαγειρέψετε αυτή τη λιχουδιά στο σπίτι. Φυσικά, η γεύση θα είναι ελαφρώς διαφορετική από τα αγορασμένα γλυκά, αλλά θα είναι ακόμα εκπληκτική!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - συμπυκνωμένο γάλα - 380 g.
- - νιφάδες καρύδας - 250 g.
- - βούτυρο - 50 g.
- - αμύγδαλα - 30 τεμαχίων.
- - βανιλίνη - ένα τσίμπημα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ρίξτε τις νιφάδες καρύδας σε ένα ξεχωριστό μάλλον βαθύ μπολ. Μην ξεχάσετε να αφήσετε μια μικρή ποσότητα νιφάδων καρύδας για να πασπαλίζετε μελλοντικά γλυκά.
2
Βούτυρο, προ-λιωμένο με λουτρό νερού, προσθέστε στις νιφάδες καρύδας μαζί με βανίλια. Ανακατέψτε τα πάντα σωστά.
3
Προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα στη σχηματισμένη μάζα. Ακριβώς πριν κάνετε αυτό, αφήστε το συμπυκνωμένο γάλα να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Ανακατέψτε τα πάντα όπως πρέπει. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε ένα μάλλον παχύ μίγμα. Καλύψτε το με πολυαιθυλένιο ή με μεμβράνη και τοποθετήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 7 ώρες. Είναι πολύ βολικό να αφήσετε το μείγμα όλη τη νύχτα.
4
Εάν αγοράσατε αμύγδαλα χωρίς φλούδα, ξεφλουδίστε το. Για να το κάνετε αυτό, χύστε τα φρούτα με βραστό νερό για 3-5 λεπτά. Μετά από λίγο, αφαιρέστε τα από το νερό. Μετά από αυτή τη διαδικασία, το δέρμα αφαιρείται αρκετά εύκολα.
5
Στη συνέχεια, βάλτε τα αμύγδαλα σε ένα καθαρό, στεγνό τηγάνι και τοποθετήστε το στη σόμπα για περίπου 3 λεπτά. Έτσι, θα στεγνώσει.
6
Από ένα παγωμένο μείγμα καρύδας, πιάστε ένα μικρό κομμάτι και σχηματίστε ένα κέικ από αυτό. Στη συνέχεια βάλτε τα αποξηραμένα αμύγδαλα στο κέντρο της. Τυλίξτε απαλά. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε μια αρκετά ζυμάται καρύδα. Με τον ίδιο τρόπο, κάντε τα υπόλοιπα γλυκά Raffaello. Θα πρέπει να έχετε 30 από αυτούς.
7
Αφαιρέστε τις μπάλες που προκύπτουν σε καλά αλεσμένες νιφάδες καρύδας και στη συνέχεια τοποθετήστε τις στο ψυγείο για περίπου 2-3 ώρες. Τα σπιτικά γλυκά Raffaello είναι έτοιμα!