Τηγανητό κολοκύθι με ντομάτες είναι ένα πρωτότυπο και νόστιμο πιάτο που μπορεί να διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι, τόσο εορταστικό όσο και καθημερινό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - μέσος σκουός 1.
- - ντομάτα 1,
- - σκελίδα σκόρδου 1 ·
- - αλεύρι 100 gr.
- - ηλιέλαιο,
- - μαϊντανό για διακόσμηση,
- - αλάτι στη γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Τα κολοκυθάκια κόβονται σε λεπτές κυκλικές στροφές, περιστρέφονται σε δύο πλευρές σε αλεύρι και απλώνονται σε προθερμασμένο τηγάνι, λιπαίνονται με ηλιέλαιο. Τρίψτε και στις δύο πλευρές για περίπου 2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
2
Κόψτε τις ντομάτες σε λεπτές κυκλικές διαστάσεις.
3
Το αποφλοιωμένο σκόρδο περνάει μέσα από μια σύνθλιψη (σκόρδο).
4
Σε μια καθαρή πλάκα, απλώστε το τηγανισμένο κολοκυθάκι, λιπάνετε με σκόρδο και βάζετε πάνω από μια κούπα τομάτας.
Βάζουμε μαϊντανό φύλλα στο τελικό πιάτο. Αλάτι για γεύση.