Αυτό το πιάτο είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα εορταστικό δείπνο που δεν χρειάζεται να μαγειρεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ο συνδυασμός μανιταριών και μανιταριών δίνει στον Julien μια πρωτότυπη γεύση και ευχάριστο άρωμα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 20 χάντρες ή ζαμπόν.
- - 250 γραμμάρια μύδια,
- - κεφαλή κρεμμυδιού ·
- - 1 σκελίδα σκόρδου.
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της ξινή κρέμας?
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
- - μια δέσμη φρέσκου μαϊντανό?
- - 120 γραμμάρια τυριού ·
- - αλάτι και μαύρη πιπεριά για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πιέστε τα μύδια, αφαιρέστε το εσωτερικό μουστάκι και στη συνέχεια τα τηγανίζετε σε ελαιόλαδο για 2 λεπτά. Προσθέστε το μη αποφλοιωμένο σκόρδο που πέρασε μέσα από το πιεστήριο και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά.
2
Κόβουμε τα κρεμμύδια με φτερά και πλένουμε τα μανιτάρια με φέτες. Τηγανίστε τα σε υψηλή θερμοκρασία για αρκετά λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε ξινή κρέμα, πιπέρι και αλάτι. Σιγοβράζουμε για 1 λεπτό, στη συνέχεια αφαιρούμε από τη φωτιά, πασπαλίζουμε με βότανα και κρυώνουμε ελαφρά.
3
Βάλτε μύδια, μανιτάρια με κρεμμύδια σε ξινή κρέμα και φέτες τυριού σε μικρούς παραγωγούς κοκοφοίνικα. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν 200 ° C. Σερβίρετε με χορταρικά και ξινή κρέμα.