Ένα σάντουιτς με τη συνήθη έννοια είναι ψωμί και βούτυρο, μερικοί βάζουν τυρί ή λουκάνικο στην κορυφή. Αλλά υπάρχουν συνταγές για την προετοιμασία ζεστών σάντουιτς, που χτυπάει με διάφορα συστατικά και γέμιση.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Ζεστά σάντουιτς ρέγγας
Θα χρειαστείτε:
- αλατισμένη ρέγγα 1-2 τεμάχια.
- λευκό φέτες ψωμιού.
- γάλα 0, 5 l.
- μουστάρδα - 1-2 κουταλιές της σούπας. l;
- βραστό κρόκο αυγού - 2-3 τεμ.
- φυτικό έλαιο.
Κόβουμε τα ψάρια, αφαιρούμε το δέρμα, την κορυφογραμμή με τα οστά και τα εντόσθια. Δύο προκύπτοντα μισά φιλέτα κόβονται σε κομμάτια πλάτους 3-4 cm. Απολαύστε τα κομμάτια φιλέτου στο γάλα για 30-40 λεπτά. Τρίψτε τους κρόκους με μουστάρδα, προσθέτοντας σταδιακά 1 κουταλιά της σούπας. l ηλιέλαιο. Τηγανίζουμε τις φέτες του καρπού και στις δύο πλευρές του ηλιέλαιου μέχρι να ροδίσουν, να απλωθεί σε χαρτοπετσέτα, ελαφρώς δροσερό. Λιπαίνουμε κάθε κομμάτι με μια μάζα αυγού-μουστάρδας, απλώνουμε κομμάτια ρέγγας στην κορυφή. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες, τοποθετήστε σάντουιτς σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε για 5-7 λεπτά. Σερβίρετε ζεστά στο τραπέζι.
Hot Σάντουιτς
Θα χρειαστείτε:
- λευκό ψωμί ή φραντζόλα ·
- ντομάτα 1-2 τεμ.
- λουκάνικα 2-3 τεμ.
- μαϊντανό 5-6 υποκαταστήματα.
- σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. l;
- σκληρό τυρί - 80-100 g.
- ηλιέλαιο.
Κόψτε την ντομάτα και τα λουκάνικα (βρασμένα λουκάνικα) σε μεσαίου μεγέθους κύβους, τοποθετημένα σε ένα μπολ. Μαϊντανός ψιλοκομμένο, ρίχνουμε σε ένα μπολ. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ξεφλουδίστε το (περάστε μέσα από το πιπέρι του σκόρδου), προσθέστε τα λουκάνικα και την ντομάτα. Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά και ετοιμάζουμε τη γέμιση με μαγιονέζα, ανακατεύουμε ξανά. Λιπάνετε το ταψί με φυτικό λάδι, βάζετε φέτες ψωμιού μέσα σε αυτό. Βάλτε το γέμισμα στο ψωμί και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί σε χοντρό τρίφτη. Βάζουμε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο προθερμασμένο σε 180 μοίρες και ψήνουμε για 15 λεπτά. Η εξυπηρέτηση τέτοιων σάντουιτς μπορεί να είναι τόσο ζεστή όσο και ψύξη.
