Η παραδοσιακή σούπα μπιζελιών μπορεί να διαφοροποιηθεί με την προσθήκη καπνιστών νευρώσεων, που θα δώσουν στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση και μοναδικό άρωμα. Το μαγείρεμα μιας τέτοιας σούπας σε μια αργή κουζίνα είναι αρκετά απλή και η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος θα πάρει πολύ λιγότερο χρόνο από το μαγείρεμα σε μια κανονική σόμπα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 2 λίτρα νερού.
- - 300 γραμμάρια καπνιστών χοιριδίων.
- - 300 γραμμάρια αρακά,
- - 2 κεφαλές κρεμμυδιού.
- - 2 καρότα,
- - 700 g πατατών,
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ηλιέλαιου?
- - αλάτι στη γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ρίχνουμε τα μπιζέλια με βραστό νερό και αφήνουμε να απολαύσουμε για 1 ώρα. Αυτή τη στιγμή, κόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε κύβους.
2
Ρίξτε το ηλιέλαιο στο μπολ πολλαπλών αλάτων, τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά μέσα σε αυτά και τα τηγανίστε για 15 λεπτά στη λειτουργία "Τηγάνισμα". Αυτή η διαδικασία γίνεται καλύτερα με το καπάκι κλειστό, ανακατεύοντας περιοδικά τα λαχανικά μέχρι το τέλος του σχήματος. Βάζουμε το τελικό τηγάνισμα για τη σούπα σε ένα ξεχωριστό μπολ.
3
Πλένουμε τις καπνιστές νιφάδες χοιρινού κρέατος και τις χωρίζουμε σε κομμάτια.
4
Στο κύπελλο του multicooker απλώνουμε τα μπιζέλια, τις χοιρινές νιφάδες και ρίχνουμε δύο λίτρα νερό. Ενεργοποιούμε το πρόγραμμα "Σούπα" για 2 ώρες.
5
Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε κύβους. 30 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες, το αλάτι στη γεύση και το μαγειρεμένο τηγάνισμα από τα καρότα και τα κρεμμύδια στην ικανότητα multicooker.
6
Μετά το μαγείρεμα, αφήστε το καπάκι multicooker κλειστό και αφήστε τη σούπα να βρασταθεί λίγο.
7
Χάρη στις καπνιστές πλευρές, η σούπα μπιζελιών είναι νόστιμη, πλούσια και αρωματική. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με τοστ ή κρουτόν.