Παραδοσιακά, αυτά τα muffins με υγρή γέμιση είναι φτιαγμένα από μαύρη σοκολάτα, αλλά απλά φανταστείτε τι μια θύελλα απόλαυσης ανάμεσα στους καλεσμένους σας θα προκαλέσει ένα επιδόρπιο από λευκή σοκολάτα!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για 4-6 μερίδες:
- - 80 γραμμάρια λευκής σοκολάτας,
- - 80 γραμμάρια βουτύρου ·
- - 2 αυγά.
- - 60 g ζάχαρης,
- - 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι s / c;
- - 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ ή φως ρούμι προαιρετικά.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να προθερμάνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς και να προετοιμάσετε τα καλούπια: λιπάνετε τα με βούτυρο και πασπαλίζετε ελαφρά με αλεύρι.
2
Λιώστε σοκολάτα με βούτυρο σε υδατόλουτρο ή φούρνο μικροκυμάτων, αναμείξτε μέχρι να εξομαλυνθούν και αφήστε τα στην άκρη για να κρυώσουν ελαφρά.
3
Γεμίστε ελαφρά τα αυγά ξεχωριστά με προσθήκη ζάχαρης. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε στα αυγά και ανακατεύουμε μέχρι ομαλά. Στη συνέχεια, προσθέστε λιωμένη σοκολάτα και αλκοόλ στα αυγά και το αλεύρι σε γεύση και επιθυμία. Ανακατέψτε ξανά μέχρι να λειανθεί και μεταφέρετε τη ζύμη σε καλούπια.
4
Ψήστε για 12 λεπτά ή 5 λεπτά από την ανύψωση της ζύμης. Για να εξυπηρετήσετε, αφήστε ένα λεπτό για ψύξη και ενεργοποιήστε ένα πιατάκι. Serve fondant σε εταιρεία με μια κουταλιά παγωτού.