Η Τουρκία με πατάτες είναι ένα πλούσιο πιάτο που είναι ιδανικό για ένα Σαββατοκύριακο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- 600 γραμμάρια φιλέτου γαλοπούλας,
- 800 γραμμάρια πατάτας
- ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη πάπρικα,
- μισό κουταλάκι του γλυκού βασιλικό,
- 2 τσίμπημα κάρυ
- λίγο αλάτι
- λίγο πιπέρι εδάφους
- 7 σκελίδες σκόρδου,
- μισό κουταλάκι του γλυκού καρυκεύματα για πουλερικά,
- μισό κουταλάκι του γλυκού πατατών καρύκευμα,
- 2 φύλλα δάφνης
- κροτίδα του δεντρολίβανου,
- πράσινα κρεμμύδια για διακόσμηση και σερβίρισμα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε φέτες και βάλτε το σε ένα μπολ. Προσθέστε καρυκεύματα για πατάτες, πάπρικα, βασιλικό, αλάτι λίγο (για γεύση) και βάλτε ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδο. Το σκόρδο μπορεί να ψιλοκομμένο ή να λερωθεί. Ανακατεύουμε καλά τις πατάτες με καρυκεύματα και προσθέτουμε φυτικό λάδι.
2
Πλένουμε το κρέας και κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Κομμάτια γαλοπούλας τοποθετούνται σε ένα μπολ. Προσθέστε καρυκεύματα για πουλερικά, κάρυ στο κρέας, ελαφρά αλάτι και πιπέρι για γεύση, ανακατεύουμε. Σε ένα μπολ με γαλοπούλα, προσθέστε φέτες πατάτας και ανακατέψτε, προσθέστε δύο φύλλα δάφνης.
3
Μεταφέρουμε το κρέας και τις πατάτες σε ένα ταψί. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε δεντρολίβανο. Καλύψτε τη φόρμα με φύλλο αλουμινίου. Ψήστε μια γαλοπούλα για μία ώρα σε 180 μοίρες.
Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, ελέγξτε το κρέας για ετοιμότητα και βάλτε τη φόρμα στο φούρνο για καφέ για 20 λεπτά.
Πασπαλίστε το έτοιμο ζεστό πιάτο με τα πράσινα κρεμμύδια και τα φρέσκα βότανα. Συλλέγουμε συγγενείς στο τραπέζι και απολαύστε ένα υπέροχο γεύμα (ή δείπνο).