Τα τρόφιμα που μαγειρεύονται σε ένα διπλό λέβητα διατηρούν τις βιταμίνες και τα μέταλλα όσο το δυνατόν περισσότερο. Τα προϊόντα δεν εκτίθενται σε υψηλή θερμοκρασία, διατηρούν το φυσικό τους χρώμα και σχήμα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Επιθεωρήστε τον διπλό λέβητα κάθε φορά πριν από το μαγείρεμα. Πρέπει να είναι καθαρό, χωρίς υπολείμματα προϊόντος ή σημεία παραμόρφωσης. Γεμίστε τη δεξαμενή με αρκετό νερό, αλλά όχι μεγαλύτερη από τη μέγιστη ένδειξη. Τοποθετήστε την τροφή σε ένα μπολ και τοποθετήστε την πάνω από τη δεξαμενή νερού. Κλείστε το καπάκι και ενεργοποιήστε το διπλό λέβητα.
2
Προσέξτε τη στάθμη του νερού στο διπλό λέβητα. Ειδικά εάν το μαγείρεμα διαρκεί πολύ χρόνο. Κατά τη λειτουργία του διπλού λέβητα, το νερό βράζει και εξατμίζεται. Αντί νερό, ρίχνετε κρασί, πικάντικο ζωμό ή ζωμό στη δεξαμενή. Στη συνέχεια, το πιάτο είναι κορεσμένο με ειδικές γεύσεις.
3
Ατμός σχεδόν κάθε είδους τρόφιμα - κρέας, ψάρι, αυγά, λαχανικά. Οι μαντηλάκια, οι ζυμαριές, τα κατσαρόλα και τα επιδόρπια είναι εξαιρετικά. Δεν συνιστάται σε ζυμαρικά ατμού, καθώς είναι πολύ βρασμένα και μπορούν να κολλήσουν μαζί. Τα βρασμένα φασόλια και τα μπιζέλια σε ένα διπλό λέβητα είναι ανέφικτα · αυτό θα διαρκέσει τουλάχιστον δύο ώρες. Επίσης, μην ατμοποιείτε παραπροϊόντα και ορισμένα είδη μανιταριών, τα οποία πρέπει να βράζονται σε μεγάλες ποσότητες νερού για να απομακρύνουν τις τοξικές ουσίες.
4
Τοποθετήστε τα τρόφιμα σε ένα στρώμα. Εάν μαγειρεύετε διάφορα πιάτα σε διάφορα επίπεδα, τότε τα κανονίστε σωστά. Βάλτε ψάρια και ζουμερά τρόφιμα στο χαμηλότερο επίπεδο - η υγρασία από αυτά δεν θα φτάσει στα τρόφιμα από κάτω. Ταυτόχρονα, ακολουθήστε το χρόνο μαγειρέματος για να αφαιρέσετε την στρώση με το τελικό πιάτο εγκαίρως.
5
Ψήστε τα ψάρια για περίπου 9 λεπτά, κοτόπουλο - 12 λεπτά, λαχανικά και μανιτάρια - 20 - 25 λεπτά, ζυμαρικά - περίπου μισή ώρα, μια υπέροχη ομελέτα - 20 λεπτά.
6
Μην ανοίγετε το καπάκι όταν προετοιμάζετε φαγητό, για να μην τραυματίσετε σοβαρά. Επιπλέον, ο χρόνος μαγειρέματος αυξάνεται με κάθε άνοιγμα του καπακιού. Μετά το μαγείρεμα, αφήστε το πιάτο σε ένα διπλό λέβητα για να το κρατήσει ζεστό.
7
Πλύνετε ένα διπλό λέβητα μόνο όταν έχει κρυώσει εντελώς. Αποστραγγίστε το νερό από τη δεξαμενή, πλύνετε όλα τα μέρη του διπλού λέβητα με ζεστό νερό και στεγνώνετε καλά.