Το ρύζι είναι ένα απαραίτητο προϊόν διατροφής πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Μπορείτε να ετοιμάσετε από αυτό διάφορα πιάτα: σούπες, σαλάτες, δημητριακά, κυρίως πιάτα και επιδόρπια. Κάνετε το πουτίκι ρύζι και τα ρύζι μπριζόλες - νόστιμα και υγιεινά πιάτα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Ρυζόγαδο:
- 1 ποτήρι ρύζι.
- 1 κούπα ζάχαρη
- 100 γραμμάρια βουτύρου ·
- 4 αυγά
- 2 φλιτζάνια γάλακτος.
- 100 g σταφίδας ·
- 50 γρ. Ζαχαρωμένα φρούτα.
- βανιλλίνη.
- Ρύζι κοτσάνια:
- 2 ποτήρια ρυζιού.
- 5 ποτήρια νερό.
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- 0, 5 φλυτζάνια φλιτζανιών.
- φυτικό έλαιο.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ρύζι Pudding Silver και ξεπλύνετε καλά με 1 φλιτζάνι ρύζι.
2
Βάλτε το πλυμένο ρύζι σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε το ρύζι με αργό βρασμό για 10 λεπτά.
3
Διπλώστε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το νερό να στραγγίσει.
4
Βάλτε το ρύζι σε μια κατσαρόλα, ρίξτε 2 φλιτζάνια ζεστό γάλα σε αυτό. Μαγειρέψτε το ρύζι για άλλα 15 λεπτά.
5
Αφήστε το βρασμένο ρύζι να κρυώσει στο τηγάνι στο οποίο το μαγειρέψατε.
6
Λίβρα 4 κρόκους αυγού με 1 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη. Προσθέστε βανιλίνη στο μείγμα ζάχαρης-αυγού στο άκρο του μαχαιριού και ανακατέψτε τα πάντα με βρασμένο ρύζι.
7
Προσθέστε ζαχαρωμένα φρούτα, πλυμένα και ατμισμένα σταφίδες, 100 γραμμάρια βουτύρου. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να εξομαλυνθούν.
8
Χτυπάμε 4 ασπράδια αυγού σε ισχυρό αφρό και τα ανακατεύουμε απαλά με μάζα ρυζιού.
9
Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι, πασπαλίζετε με ψωμί. Τοποθετήστε την προετοιμασμένη μάζα στο καλούπι.
10
Ψήστε την πουτίγκα για 30-40 λεπτά σε θερμοκρασία 170-180 μοίρες σε ένα όμορφο κίτρινο χρώμα.
11
Βάλτε το τελειωμένο πουτίγκα σε ένα πιάτο. Σε ένα σκεύος με σάλτσα, σερβίρετε σάλτσα φρούτων ή μούρων ή σιρόπι.
12
Ρύζι μπαστούνια Βράστε 5 ποτήρια νερό και βάλτε ρύζι σε αυτό, πλένονται και πλένονται σε διάφορα νερά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, 25-30 λεπτά.
13
Τυλίξτε ένα τηγάνι παχύρρευστη κουάκερ σε μια κουβέρτα και αφήστε το να ψηθεί.
14
Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και αυγά στο τελικό κουάκερ για να δοκιμάσετε. Εστίαση στη σάλτσα με την οποία θα σερβίρετε τις κεφτεδάκια στο τραπέζι. Ανακατεύουμε καλά.
15
Κόψτε την προκύπτουσα μάζα ρυζιού σε κεφτέδες, ρίξτε τα σε ψίχουλα και τηγανίστε σε μια κατσαρόλα με την προσθήκη φυτικού ελαίου.
16
Σερβίρετε τις κεφτεδάκια στο τραπέζι με μανιτάρια ή γλυκιά σάλτσα.
Χρήσιμες συμβουλές
Το βρασμένο ρύζι που αναμειγνύεται με τα ψιλοκομμένα αυγά και τα τηγανητά κρεμμύδια είναι μια καλή γέμιση για τις πίτες.
Το πιλάφι ρυζιού μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο με κρέας. Χρησιμοποιήστε ψάρια ή φρούτα για να το μαγειρέψετε.