Υπάρχει μια φράση φραουλών: "Τρώτε μόνοι σας το πρωινό, μοιραστείτε το μεσημεριανό με έναν φίλο, δώστε το δείπνο στον εχθρό". Επιβεβαιώνει τη σημασία του φαγητού το πρωί. Ακόμη και εκείνοι που πίνουν καφέ το πρωί δεν θα αρνηθούν τα οφέλη ενός πλήρους πρωινού. Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να τρώνε ομελέτα για πρωινό. Προκειμένου αυτό το πιάτο να έχει νέες γεύσεις κάθε φορά, μπορείτε να προσθέσετε διάφορα συστατικά σε αυτό ή να το χρησιμεύσετε με τη μορφή ρολού.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- αυγά κοτόπουλου - 4 τεμάχια.
- γάλα - 1 φλιτζάνι.
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
- φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- λιαστές ντομάτες σε λάδι - μερικά κομμάτια?
- κρεμμύδια - 1 τεμάχιο.
- λεπτό ψωμί πίτα - 1 κομμάτι?
- μπαχαρικά
- αλάτι
- πράσινα για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Προετοιμάστε τα λαχανικά: φλούδα και ψιλοκόψτε τα μικρά κρεμμύδια. Στη συνέχεια, πλύνετε το πιπέρι, κόψτε το σε δύο μισά και αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε το πιπέρι σε λωρίδες μήκους 3-4 cm και πλάτους 1 cm.
2
Αφαιρέστε τις αποξηραμένες ντομάτες από το βάζο, αφήστε τους να βρίσκονται σε χαρτοπετσέτα, ώστε να περάσει το πλεόνασμα πετρελαίου και να τα κόψετε σε λωρίδες. Πράσινο (μαϊντανός, άνηθος - ό, τι θέλετε), ξεπλύνετε και στεγνώστε. Στη συνέχεια το ψιλοκόβουμε.
3
Ρίξτε το φυτικό λάδι στο τηγάνι, το θερμαίνετε και ρίξτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Περάστε το μέχρι να διαφανεί, το κρεμμύδι πρέπει να είναι μαλακό, μην το τηγανίζετε μέχρι να χρυσή. Στη συνέχεια προσθέτουμε το πιπέρι και τις αποξηραμένες ντομάτες στο τηγάνι μέσα σε ένα λεπτό. Μειώστε τη θερμότητα και αφήστε να σιγοβράσει για αρκετά λεπτά.
4
Ενώ τα λαχανικά ζεσταίνονται σε ένα τηγάνι, σπάστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, ρίξτε ένα ποτήρι γάλα, αλάτι. Οι λάτρεις μπαχαρικών μπορούν να προσθέσουν μαύρη πιπεριά. Χτυπήστε τη μάζα του αυγού με ένα χτύπημα ή ένα πιρούνι. Στη διαδικασία του μαστίγιο, προσθέστε μια κουταλιά αλεύρι. Είναι υπέροχο εάν έχετε ένα μπλέντερ ή ένα υποβρύχιο μίξερ, τότε μπορείτε να κάνετε αυτό το βήμα μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα. Αλλά αν έχετε μια διχάλα στη διάθεσή σας, δεν είναι επίσης τρομακτικό: εργάζονται ενεργά με ένα πιρούνι για ένα λεπτό - ενάμισι και τελειώσατε.
5
Εάν τα λαχανικά έχουν μαλακώσει επαρκώς, ρίξτε τα με μείγμα αυγών, πασπαλίστε με πράσινα στην κορυφή και καλύψτε με ένα καπάκι. Ελέγξτε τη φωτιά - δεν θα πρέπει να είναι ισχυρή ώστε η ομελέτα να μην καίγεται και να κάνετε άλλα πράγματα το πρωί. Έχετε 5-7 λεπτά ενώ μαγειρεύεται η ομελέτα. Είναι υπέροχο αν έχετε ένα γυάλινο καπάκι σε ένα τηγάνι, αυτό θα σας επιτρέψει να ελέγξετε τη διαδικασία μαγειρέματος χωρίς να χρειάζεται να το ανασηκώσετε ξανά.
6
Αναπτύξτε ψωμί πίτας. Είναι καλύτερα αν η διάμετρος του τηγανιού σας πλησιάζει στο μέγεθος της διάμετρος της πίτας. Βάλτε την τελική ομελέτα στο προετοιμασμένο ψωμί πίτας. Οι άκρες του ψωμιού πίτας μπορούν να τοποθετηθούν ελαφρώς πάνω σε μια ομελέτα και στη συνέχεια όλα προσεκτικά τυλίγονται. Παραμένει να κόψετε το ρολό σε δύο μέρη και να καθίσετε στο τραπέζι για πρωινό.
Δώστε προσοχή
Αν σηκώσετε πολύ συχνά το καπάκι και κοιτάξετε το τηγάνι, η διαδικασία μαγειρέματος θα καθυστερήσει, καθώς το μικροκλίμα κάτω από το καπάκι είναι διαταραγμένο. Συνήθως η μέση της ομελέτας ψήνεται τελευταία.
Χρήσιμες συμβουλές
Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε μια ομελέτα σε μια χύτρα από χυτοσίδηρο. Αν μαγειρεύετε συχνά την ομελέτα, επιλέξτε ξεχωριστό τηγάνι για αυτό το πιάτο, το οποίο μετά τη χρήση θα στεγνώσει μόνο με χαρτί και θα στεγνώσει.