Μεταξύ των πολλών διαφορετικών καρπών και καρπών, το καρπούζι είναι πολύ δημοφιλές. Αυτό οφείλεται στη διαθεσιμότητα αυτής της κουλτούρας και στην καλή γεύση. Τα πραγματικά καρπούζια ζάχαρης δίνουν μεγάλη χαρά σε αυτούς που τους τρώνε. Αλλά πώς να βρείτε ένα ώριμο και ζουμερό δείγμα ανάμεσα σε μια τέτοια ποικιλία;
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Το καρπούζι είναι πολύ ωφέλιμο για το σώμα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη ασθενειών των καναλιών του ουροποιητικού συστήματος, για τον καθαρισμό των νεφρών και των εντέρων. Είναι επίσης κατάλληλο ως διαιτητικό προϊόν για απώλεια βάρους ή για νηστεία.
Όταν επιλέγετε ένα καρπούζι, δίνεται μεγάλη προσοχή στο χρόνο αγοράς. Αν το αγοράσετε στις αρχές Αυγούστου, τότε να είστε προσεκτικοί. Τυπικά, η ωρίμανση καρπουζιού συμβαίνει στα τέλη Αυγούστου και διαρκεί μέχρι τον Οκτώβριο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να αγοράσετε με ασφάλεια ζουμερά και ώριμα καρπούζια.
Το καρπούζι, αν αποθηκευτεί ακατάλληλα, εκτίθεται σε επιβλαβείς μικροοργανισμούς. Ως εκ τούτου, πριν από την αγορά, δώστε προσοχή στη θέση αποθήκευσης αυτών των κολοκύνθη. Αξίζει να αγοράσετε είτε σε κλειστό περίπτερο είτε σε κατάστημα ή σε σκηνή, αλλά με υποχρεωτικά ράφια για να τα τοποθετήσετε τουλάχιστον 20 εκατοστά από το έδαφος. Οποιαδήποτε εξωτερικές επιδράσεις επηρεάζουν δυσμενώς την ποιότητα αυτού του προϊόντος.
Τώρα πηγαίνουμε κατευθείαν στην επιλογή καρπουζιού. Πρώτον, κάντε μια οπτική επιθεώρηση. Κάθε οδοντωτή ή ρωγμή μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη επιβλαβών μικροοργανισμών. Επομένως, επιθεωρήστε προσεκτικά την επιλεγμένη εμφάνιση. Είναι γνωστό ότι τα καρπούζια διαφέρουν ως προς το φύλο. Πρώτα απ 'όλα, τα κορίτσια καρπουζιού είναι πολύ μικρότερα από τα καρπούζια αγόρια, αλλά έχουν καλύτερα γευστικά χαρακτηριστικά και την παρουσία μικρότερων σπόρων μέσα.
Ένα άλλο χαρακτηριστικό του ώριμου καρπούζι είναι η παρουσία μιας αποξηραμένης κίτρινης ουράς. Εάν είναι πράσινο, σημαίνει ότι το καρπούζι δεν έχει ακόμη ωριμάσει και θα πρέπει να αρνηθείτε να αγοράσετε. Και τότε, το καρπούζι δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλο - 7-8 κιλά είναι ιδανικό για ένα ζουμερό και ώριμο καρπούζι. Εάν υπάρχουν τεράστιες κηλίδες στο πλάι από το να βρίσκονται στο έδαφος όταν είναι ώριμες, τότε και αυτοί δεν πρέπει να είναι ελαφρύ αλλά κίτρινο ή πορτοκαλί. Είναι επίσης επιθυμητό να έχουμε φωτεινά σημεία σε ολόκληρη την επιφάνεια του καρπουζιού, αλλά το χρώμα θα πρέπει να είναι κορεσμένο και οι λωρίδες πρέπει να ξεχωρίζουν μεταξύ τους.
Ένας άλλος δημοφιλής τρόπος για να καθοριστεί η ωριμότητα αυτού του μούρου είναι το ηχητικό εφέ. Με ένα μικρό κλικ, θα πρέπει να γίνει σαφής και καθαρός ήχος. Αυτό δείχνει καλή ωρίμανση αυτού του καρπούζι. Επίσης, όταν συμπιέζετε, πρέπει να ακουστεί ένα ελαφρύ κούρδισμα και στις δύο πλευρές.
Και τέλος, αν μπορείτε να χαμηλώσετε το καρπούζι στο νερό, τότε το κάνετε. Αν έχει εμφανιστεί, σημαίνει ώριμη και νόστιμη.
Προσέξτε όταν αγοράζετε καρπούζι. Εάν αγοράζετε σε ένα μέρος που δεν εκκρεμεί έγκριση, τότε ζητήστε πιστοποιητικό για να πουλήσετε αυτό το μούρο. Εκτός από τον κατασκευαστή και την ηλικία, πρέπει να αναφέρει την περιεκτικότητα σε νιτρικά και άλλες ουσίες. Αυτό θα αποφύγει μια αγορά χαμηλής ποιότητας.
Θυμηθείτε ότι τα νιτρικά καρπούζια περιέχονται πιο κοντά στην κρούστα και, για να αποφύγετε τις αρνητικές συνέπειες μετά από μια αμφίβολη αγορά, φάτε μόνο τον πυρήνα του καρπουζιού.