Rosy, νόστιμα κοτοπουλάκια αγαπούν πολύ σε πολλές οικογένειες. Πράγματι, αυτό το πιάτο είναι πολύ ευπροσάρμοστο. Σχεδόν κάθε πλάκα πιάτο θα τον ταιριάξει. Κατά κανόνα, τα κοτολέτα τηγανίζονται σε μια κατσαρόλα. Αλλά μπορείτε να τα μαγειρέψετε στο φούρνο. Επιπλέον, ο φούρνος έχει πολλά πλεονεκτήματα. Για παράδειγμα, δεν πιτσίλισμα στη σόμπα και στους τοίχους, δεν χρειάζεται να ακολουθήσετε τις μαρσπιέδες, να τις γυρίσετε. Αν έχετε ένα μεγάλο ταψί, οι κοτσίδες σε αυτό θα ταιριάζουν πολύ περισσότερο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - χοιρινό και βοδινό - 0, 5 κιλό.
- - πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο (ή κρεμμύδια - 2 τεμ.).
- - αυγό - 1 τεμ. ·
- - ψωμί - 2 τεμάχια.
- - γάλα - 100 ml.
- - βούτυρο - 50 g.
- - φυτικό έλαιο ·
- - μαύρο πιπέρι,
- - αλάτι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ενεργοποιήστε το φούρνο, ρυθμίστε τη θερμοκρασία σε 200 μοίρες. Ρίχνουμε το γάλα σε μια βαθιά πλάκα, βουτάμε φέτες ψωμιού σε αυτό.
2
Βάλτε το κιμά στο μπολ και κτυπήστε το αυγό κοτόπουλου εκεί.
3
Ξεπλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε, προσθέστε στο κιμά. Εάν έχετε κρεμμύδια, μπορείτε να το παραλείψετε μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
4
Ψιλοκόβουμε τα κομμάτια της φραντζόλας στο κιμά μαζί με το υπόλοιπο γάλα. Ταυτόχρονα, δεν χρειάζεται να στύψετε τη σκυτάλη. Προσθέστε μαύρο πιπέρι και αλάτι στη γεύση. Ανακατεύουμε καλά.
5
Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Σχηματίζετε επίπεδες στρογγυλές κάλτσες και τις τοποθετείτε σε ένα καλούπι. Τοποθετήστε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο σε κάθε κοτολέτα. Τοποθετήστε το καλούπι στο φούρνο.
6
Τρίψτε τα μπουκαλάκια 30-40 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια όμορφη χρυσή κρούστα. Σερβίρουμε με πολτοποιημένες πατάτες, ζυμαρικά, χυλό με μπιζέλια, καλαμπόκι ή λαχανικά, με γαρνιρισμένο φύλλο φρέσκιας σαλάτας.