Το ρύζι χρησιμοποιείται ευρέως στην κουζίνα διαφορετικών εθνών. Κάπου, προετοιμάζονται τα πρώτα μαθήματα, μερικοί σαν επιδόρπια από αυτό, και μεταξύ των ανατολικών λαών το ρύζι θεωρείται το κύριο είδος διατροφής. Για να το κάνετε αυτό, βράζουν και το τρώνε.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- 1 φλιτζάνι ρύζι
- 2 φλιτζάνια νερό
- αλάτι
- παχιά κατσαρόλα
- χρονοδιακόπτη
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες ρυζιού και μέθοδοι για την παρασκευή του, με αποτέλεσμα το βρασμένο ρύζι να έχει την πιο διαφορετική συνοχή. Ρύζι μαγειρεμένο σύμφωνα με την κλασική συνταγή μπορεί να καταναλωθεί ως ανεξάρτητο πιάτο, ή ως συστατικό στην εφαρμογή σύνθετων συνταγών.
2
Ξεπλύνετε καλά το ρύζι έως ότου το νερό παραμείνει καθαρό. Τα θολά εναιωρήματα στο νερό σημαίνουν ότι το ρύζι περιέχει μια μεγάλη ποσότητα ψίχουλων αμύλου, που δίνει κολλώδη βλέννα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
3
Βράζουμε νερό, προσθέτουμε αλάτι σε αυτό, προσθέτουμε ρύζι, καλύπτουμε το τηγάνι με ένα καπάκι. Δεν είναι απαραίτητο να ανοίξετε το καπάκι ή να παρεμποδίσετε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας. Ξεκινήστε ένα χρονοδιακόπτη, διατηρήστε το ρύζι για 5 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία, στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα στο μέσο και μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Για τα τελευταία 2 λεπτά, χαμηλώστε τη θερμότητα.
4
Απενεργοποιήστε τη θερμότητα, αλλά μην ανοίξετε το καπάκι για άλλα 10 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, θα βρείτε έτοιμο εύγευστο ρύζι σε ένα τηγάνι, ένα σιτάρι σε έναν κόκκο. Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι το ρύζι δεν καίγεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, πράγμα που σημαίνει ότι το τηγάνι παραμένει καθαρό.
Σχετικό άρθρο
Ποιο πλάι είναι κατάλληλο για ψάρι, κρέας, πουλερικά