Το γάλα που αγοράζεται στο κατάστημα πρέπει να υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία και να αποθηκευτεί σωστά - μόνο στην περίπτωση αυτή, όταν καταναλωθεί, το σώμα δεν θα βλάψει.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Το βραστό γάλα είναι μια χρήσιμη και απλή διαδικασία, αν γνωρίζετε κάποια κόλπα:
- για να αποφευχθεί η εμφάνιση αφρού, το οποίο πολλοί δεν συμπαθούν, ανακατέψτε το γάλα μέχρι να βράσει και στη συνέχεια να κρυώσει γρήγορα.
- για να αποφύγετε την καύση, ξεπλύνετε τα πιάτα για βρασμό με κρύο νερό και ρίξτε ένα γάλα σε ένα κουταλάκι γλυκού ζάχαρης σε κόκκους.
- Για να αποφύγετε το «ξεφούσκωμα» του γάλακτος, λιπάνετε την εσωτερική επιφάνεια των τοιχωμάτων με βούτυρο - κρεμώδες ή λιωμένο ή βάλτε ένα ξύλινο κουτάλι στο τηγάνι.
- αν, παρ 'όλα αυτά, συμβεί ενόχληση και το γάλα καίγεται, βυθίστε τα πιάτα με ζεστό γάλα σε μεγάλο όγκο παγωμένου νερού και ελαφρά αλάτι και ανακινήστε το ίδιο το προϊόν - η δυσάρεστη επίγευση θα εξαφανιστεί.
Μερικές χρήσιμες συμβουλές για την αποθήκευση του γάλακτος:
- Ποτέ μην αποθηκεύετε γάλα στην τσάντα στην οποία το έφερα από το κατάστημα - η ίδια η τσάντα είναι μια εστία βακτηρίων.
- Μην κρατάτε τα πιάτα με γάλα ανοιχτό, έτσι ώστε να απαλλαγείτε από την εμφάνιση ξένης οσμής στο προϊόν.
- να αποθηκεύετε γάλα μόνο στο ψυγείο, έτσι ώστε να αποφεύγετε την γρήγορη ξήρανση του προϊόντος και να παρέχετε την κύρια προϋπόθεση για τη διατήρηση των βιταμινών Α και C, οι οποίες καταστρέφονται υπό το φως.
- Μην προθερμαίνετε το γάλα που προορίζεται για δημητριακά, σούπες γάλακτος και ζελέ, η υπερβολική θερμική επεξεργασία μπορεί να καταστρέψει τις ωφέλιμες ιδιότητες του προϊόντος και τα ιχνοστοιχεία που περιέχονται σε αυτό.
- Εάν βρίσκεστε σε περιβάλλον όπου δεν υπάρχει ψυγείο, βυθίστε τα πιάτα με γάλα σε ένα μεγάλο δοχείο με κρύο αλμυρό νερό.
- infoniac.ru
- howtogetrid.ru