Σχεδόν κάθε μοντέρνο μοντέλο multicooker είναι εξοπλισμένο με λειτουργία ψησίματος, έτσι ώστε να μπορείτε εύκολα να φτιάξετε ένα cupcake, μπισκότο ή σάρλοτ μήλου σε αυτό. Εάν θέλετε να λάβετε ένα προϊόν ασυνήθιστης φόρμας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά καλούπια σιλικόνης γι 'αυτό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Τα καλούπια σιλικόνης είναι ιδιαιτέρως ανθεκτικά, μπορούν να αντέξουν θερμοκρασίες από το μείον 40 έως τα 220 βαθμούς και είναι ιδανικά για εργασία με αργή κουζίνα. Αν τα χρησιμοποιείτε για πρώτη φορά, συνιστάται να πλένετε καλά τα σχήματα με ζεστό νερό και σαπούνι και πριν τοποθετήσετε τη ζύμη σε αυτά, πρέπει να λιπαίνετε τα τοιχώματα και τις πλευρές του δοχείου με βούτυρο μια φορά. Στο μέλλον, δεν είναι απαραίτητο να λιπαίνετε τα καλούπια.
Για τις βανίλλες σε μια βραδεία κουζίνα, πρέπει να πάρετε 200 γραμμάρια βούτυρο, 2 αυγά κοτόπουλου, ένα ποτήρι κοκκώδη ζάχαρη, 2 φλιτζάνια αλεύρι σιταριού, 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά σκόνης ψησίματος, βανιλίνη, μια μικρή σοκολάτα και ζάχαρη άχνη για διακόσμηση. Ανακατέψτε το βούτυρο με ζάχαρη και χτυπήστε το μείγμα με μίξερ. Προσθέστε τα αυγά στο πιάτο βουτύρου και κτυπήστε μέχρι ομαλά. Ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και τη βανίλια, χύστε προσεκτικά το μίγμα σε ένα πιάτο με βούτυρο και αυγά σε μικρές μερίδες, ζυμώντας απαλά τη ζύμη με ένα κουτάλι. Τώρα μαθαίνετε τα πάντα με τα χέρια σας, η μάζα θα πρέπει να αποδειχθεί παχύ και πλαστική. Διαχωρίστε τη ζύμη σε μικρές μπάλες. Βάλτε τα κομμάτια της ζύμης σε καλούπια σιλικόνης. Τώρα τα βάζετε στη βραδεία κουζίνα. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος - 60 λεπτά. Αφαιρέστε τις τελειωμένες muffins από τα καλούπια σιλικόνης και πασπαλίστε με τσιπ σοκολάτας αναμεμειγμένο με τη σκόνη ζάχαρης.
Τα καλούπια σιλικόνης μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια βραδεία κουζίνα για το μαγείρεμα με ατμό πιάτα. Για παράδειγμα, μπορείτε να κάνετε νόστιμα muffins ατμού τυρί cottage σε αυτά. Για αυτό το πιάτο πρέπει να πάρετε 200 γραμμάρια τυρί cottage, 150 γραμμάρια αλεύρι, 100 γραμμάρια βούτυρο, 100 γραμμάρια ζάχαρης, 2 αυγά, 1 κουτ. σκόνη ψησίματος, φράουλες και ξινή κρέμα για σάλτσα. Τρίψτε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα πιάτο με ένα μίξερ, προσθέστε τυρί cottage και τα αυγά στο βούτυρο. Χτυπήστε προσεκτικά. Ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και προσθέστε προσεκτικά σε άλλα προϊόντα. Τοποθετήστε την προκύπτουσα ζύμη στα καλούπια με ένα κουτάλι και στη συνέχεια τοποθετήστε τα στο δίσκο ατμού. Ρίξτε νερό (περίπου 500-600 ml) στο μπολ πολλαπλών αλάτων. Ενεργοποιήστε το κουμπί "Steam cooking" και ρυθμίστε το χρόνο - 40 λεπτά. Για να φτιάξετε σάλτσα μούρων, ανακατέψτε φράουλες και ξινή κρέμα. Ρίξτε τα προετοιμασμένα cupcakes με ένα μίγμα φράουλας-ξινή κρέμα.