Το Charlotte είναι μια γρήγορη και εύκολη προετοιμασία πίτας με γλυκιά γέμιση και ευχάριστη ζύμη. Αυτή είναι μια εξαιρετική λιχουδιά που θα απολαύσετε όλα τα γλυκά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη
- 3 τεμ αυγά
- 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι
- 1 κουτ σκόνη ψησίματος ή σόδα (σκωρία ξίδι),
- 3 τεμ σκληρά, γλυκά και ξινά μήλα,
- 100 γρ. σμέουρα (μπορούν να καταψυχθούν)
- φυτικό έλαιο (για λίπανση του μπολ),
- ζάχαρη άχνη (για διακόσμηση),
- επίγεια κανέλα.
Πλένετε τα μήλα, ξεφλουδίζετε, αφαιρείτε τον πυρήνα και κόβετε σε μικρές φέτες. Λιπάνετε τη λεκάνη μαγειρέματος με φυτικό λάδι. Ρίχνουμε μήλα και σμέουρα σε φέτες στο κάτω μέρος του μπολ (ομοιόμορφα κατανεμημένα) και πασπαλίζουμε με κανέλα.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη ζύμη. Χτυπάμε τρία αυγά σε ένα μπλέντερ ή μίξερ, στη συνέχεια προσθέτουμε ζάχαρη και οδηγούμε 5-7 λεπτά μέχρι να πάρουμε αφρό. Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο και προσθέστε τη σκόνη ψησίματος σε αυτό. Ρίχνουμε το αλεύρι στο μείγμα αυγού-ζάχαρης και τον οδηγούμε σε μια ομοιογενή μάζα χωρίς σβώλους. Η ζύμη αποδεικνύεται υγρή. Ρίξτε τα μήλα και τα σμέουρα ομοιόμορφα με τη ζύμη που προκύπτει.
Χαμηλώστε το μπολ στο multicooker, κλείστε το καπάκι και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα ψησίματος (χρόνος ψησίματος περίπου 1 ώρα). Μην ανοίγετε το καπάκι κατά το ψήσιμο, η ζύμη μπορεί να πέσει. Μετά το ψήσιμο, πάρτε το σάρλοτ έξω από το μπολ (μόλις το γυρίσετε σε ένα πιάτο), περιμένετε μέχρι να κρυώσει, μόνο στη συνέχεια διακοσμήστε με ζάχαρη άχνη.