Το φαγόπυρο και το κεφίρ είναι δύο από τα πιο δημοφιλή προϊόντα για άτομα που παρακολουθούν το βάρος τους. Πολλές εκδόσεις αφιερώνονται στις ημέρες εκφόρτωσης για αυτά τα προϊόντα. Ωστόσο, λίγοι προσπάθησαν να τα συνδυάσουν.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Το φαγόπυρο και το κεφίρ, ακόμη και μεμονωμένα, είναι απαραίτητα προϊόντα για το σώμα και ο συνδυασμός τους είναι διπλά χρήσιμος.
Για την ημέρα νηστείας, το φαγόπυρο προετοιμάζεται ως εξής: είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε τα δημητριακά, να ρίξετε βραστό νερό, να σταθείτε για λίγα λεπτά, να ρίξετε και να ρίξετε πάλι βραστό νερό, κλείστε το καπάκι (μπορείτε να το τυλίξετε σε μια πετσέτα) και αφήστε να επιμείνει για μια νύχτα. Υπάρχει μια ευκολότερη επιλογή: φέρνουν τους πλυμένους κόκκους σε βρασμό, απενεργοποιήστε το αέριο, καλύψτε και αφήστε τη νύχτα να διογκωθεί. Η αναλογία των δημητριακών και του νερού είναι 1: 2, όπως στην παρασκευή του κανονικού χυλού φαγόπυρου. Αλάτι, λάδι και καρυκεύματα απαγορεύονται αυστηρά.
Για μια ημέρα νηστείας, θα χρειαστείτε 1-1, 5 φλιτζάνια τελικού κουάκερ και 1 λίτρο κεφίρ χωρίς λίπος. Μπορείτε να συνδυάσετε το φαγόπυρο με το κεφίρ με διάφορους τρόπους:
- ρίχνουμε φαγόπυρο με κεφίρ σε κάθε γεύμα.
- πίνετε κεφίρ μισή ώρα πριν ή μετά το γεύμα.
Μπορείτε να περάσετε τις ημέρες νηστείας σε ωμό φαγόπυρο. Για να γίνει αυτό, το φαγόπυρο πρέπει να πλυθεί, να στεγνώσει ελαφρά και να χυθεί με κεφίρ σε αναλογία 1: 2, να αναμειχθεί, να καλύψει και να παραμείνει όλη τη νύχτα σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτή η επιλογή εκφόρτωσης θα αποφέρει περισσότερα οφέλη, καθώς οι βιταμίνες και οι φυτικές ίνες δεν καταστρέφονται, όπως συμβαίνει με τη θερμική επεξεργασία. Εάν δεν μπορείτε να αντέξετε μια τέτοια εκφόρτωση, τότε το φαγόπυρο με κεφίρ μπορεί να αντικατασταθεί με ένα καθημερινό πρωινό, αυτό θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από 3-4 επιπλέον κιλά και να καθαρίσετε τα έντερα.
Οι ημέρες νηστείας στο φαγόπυρο με κεφίρ αντενδείκνυνται για άτομα που πάσχουν από ασθένειες του πεπτικού συστήματος.
