Εξοικονομήστε χρόνο και προσπάθεια θα βοηθήσει τα προετοιμασμένα κενά για δείπνο. Μόνο ένα βράδυ θα σας επιτρέψει να παρέχετε στην οικογένειά σας σπιτικά ημικατεργασμένα προϊόντα από κρέας, πουλερικά, ψάρι, δημητριακά και λαχανικά. Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, δεν θα περάσετε περισσότερο από μισή ώρα προετοιμάζοντας ένα βραδινό γεύμα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αφού αγοράσατε ένα πουλί, αποσυνδέστε το αμέσως σε μερίδες που προορίζονται για δείπνο μαγειρέματος. Για παράδειγμα, πάρτε τρία φιλέτα κοτόπουλου, ξεπλύνετε κάθε κομμάτι, στεγνώστε το, τυλίξτε το με μεμβράνη και τοποθετήστε τα πάντα σε μια τσάντα με μια ετικέτα. Βάλτε την τσάντα στον καταψύκτη. Την κατάλληλη στιγμή, αφαιρέστε το φιλέτο, πασπαλίστε με μπαχαρικά και, χωρίς απόψυξη, τοποθετήστε το στο φούρνο ή το φούρνο μικροκυμάτων. Παραμένει μόνο να μαγειρεύουμε ένα πιάτο - φρέσκα κατεψυγμένα λαχανικά, φαγόπυρο ή ζυμαρικά.
2
Αν σας αρέσει το τηγανισμένο ή στιφάδο κρέας σε μια σάλτσα, κόψτε τον πολτό του βοείου κρέατος ή χοιρινό σε λωρίδες, προσθέστε μπαχαρικά. Βάλτε το κρέας σε δοχεία, είναι χρήσιμο για το μαγείρεμα Stroganov βοείου κρέατος. Με τον ίδιο τρόπο προετοιμάζεται ένα ημιτελές προϊόν για μαγείρεμα γκούλας, μόνο το κρέας κόβεται σε κύβους.
3
Οι σπιτικές ζωμοί είναι χρήσιμοι για τη σούπα. Μαγειρέψτε μια μεγάλη κατσαρόλα κοτόπουλου ή ζωμού κρέατος. Τραβήξτε το, στη συνέχεια ρίξτε το σε μεγάλα δοχεία και τοποθετήστε το στο ψυγείο. Ξεχωριστά, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα ντύσιμο. Αποφλοιώστε τα καρότα και τα τεύτλα, τα βάζετε σε δοχεία. Πριν από τη σούπα, τα λαχανικά θα πρέπει να τηγανιστούν, να προσθέσουν πατάτες, λάχανο, μπαχαρικά και ζωμό. Για νόστιμες σούπες μανιταριών και μερικά πιάτα, μπορείτε να βράσετε μανιτάρια εκ των προτέρων. Φυλάσσετε τα στον καταψύκτη με συσκευασία σε δοχεία μερίδας.
4
Αφού αγόρασα τα ψάρια, ξεχωρίστε τα. Αφαιρέστε το φιλέτο για μετέπειτα τηγάνισμα ή ψήσιμο, επικαλύψτε τις κεφαλές και τις ράχες σε μια τσάντα και αφήστε να φτιάξετε σούπα. Μπορείτε να στρέψετε το φιλέτο ψαριού μέσω ενός μύλου για το κρέας, ανακατέψτε με το αυγό, το αλάτι, το πιπέρι, το μουσκεμένο ψωμί και να κάνετε κοτολέτες. Τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο ή τυλίξτε με μεμβράνη και παγώστε. Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να φτιάξετε ακατέργαστα τεμάχια κιμά: κεφτεδάκια, κεφτέδες, κεφτεδάκια.
5
Φροντίστε το πλαστικό πιάτο. Μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό φαγόπυρο ή ρύζι εκ των προτέρων, ψιλοκόψτε λάχανο, ανακατεύοντας με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι και φυτικό έλαιο. Μετά την εργασία, πρέπει να βάλετε μόνο το λάχανο σε προθερμασμένο τηγάνι και μετά από 15 λεπτά για να μαζέψετε το σπίτι για δείπνο.
6
Αν σας αρέσουν οι σαλάτες, έχετε προψημένα βραστά αυγά στο ψυγείο. Αρκεί να τα αναμίξετε με έτοιμο ρύζι, κονσερβοποιημένα ψάρια και μερικά κουταλιές μαγιονέζας και να πάρετε μια πλούσια σαλάτα που θα αντικαταστήσει εντελώς την κύρια πιάτα για δείπνο. Για να κάνετε βινεγκρέτ, βράστε τα καρότα, τις πατάτες, τα τεύτλα, τυλίξτε τα λαχανικά σε μια μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο.
7
Μπορείτε να παγώσετε επιδόρπια. Προετοιμάστε τη ζύμη για τα μπισκότα κουλουρακιών, προσθέστε ξηρούς καρπούς, σταφίδες, κομμάτια σοκολάτας. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα λουκάνικο, τυλίξτε το σε πλαστικό περιτύλιγμα και σημάνετε στην κατάψυξη. Την κατάλληλη στιγμή, βγάλτε τη ζύμη, κόψτε τα σε κύκλους με ένα κοφτερό μαχαίρι, τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε σε ένα καλά ψημένο φούρνο.