Στους κόκκους καλαμποκιού υπάρχει ένα πλήρες σύνολο ουσιών χρήσιμων για τον άνθρωπο. Οι βιταμίνες της ομάδας Β, η βιταμίνη Ε, το PP, το K, τα άλατα του φωσφόρου, το κάλιο κλπ. Οι ίνες, που βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες στα κοτσάνια, προάγουν τον γρήγορο κορεσμό και ανακουφίζουν την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - νεαρά αυτιά καλαμποκιού,
- - αλάτι ·
- - βούτυρο ·
- - κοκκοποιημένη ζάχαρη ·
- - νερό.
- - πολυάριθμα.
- - ένα διπλό λέβητα,
- - φούρνο μικροκυμάτων,
- - μια συσκευασία για το ψήσιμο.
- - χαρτοπετσέτες.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Φούρνοι μικροκυμάτων. Για να γίνει αυτό, ξεφλουδίστε το καλαμπόκι από φύλλα και στίγματα, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Βάλτε τα cobs σε μια τσάντα ψησίματος, προσθέστε 50 γραμμάρια νερού. Συνδέστε την τσάντα, τρυπήστε αρκετές φορές με μια οδοντογλυφίδα και τοποθετήστε την στο δίσκο μικροκυμάτων. Επιλέξτε τη λειτουργία πλήρους ισχύος, ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος σε 8-10 λεπτά. Μετά από ένα μήνυμα σχετικά με το τέλος της διαδικασίας, αφαιρέστε την τσάντα από το φούρνο, στεγνώστε τα κουνουπίδια με χαρτοπετσέτες. Βάλτε σε ένα πιάτο, αλάτι και ρίχνουμε με λιωμένο βούτυρο.
2
Μαγειρέψτε το καλαμπόκι σε ένα διπλό λέβητα. Cob clean και ξεπλύνετε. Τοποθετήστε το καλαμπόκι στη σχάρα του διπλού λέβητα. Αν τα κοπάδια είναι μεγάλα, μπορούν να κοπούν σε διάφορα μέρη. Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά. Αφαιρέστε τη σωστή ποσότητα καλαμποκιού από τον διπλό λέβητα, αφήνοντας το υπόλοιπο στη σχάρα. Ο ζεστός ατμός θα ζεσταθεί για 15-20 λεπτά.
3
Βράζετε το καλαμπόκι σε μια βραδεία κουζίνα. Τοποθετήστε τα ξεφλουδισμένα και πλυμένα ράβδους στο μπολ πολλαπλών αγκυλών. Ρίξτε κρύο νερό 1-2 εκατοστά πάνω από τα αυτιά. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ανά 1 λίτρο νερού. Ενεργοποιήστε το multicooker για να σβήσετε. Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία θέρμανσης για να διατηρήσετε το καλαμπόκι ζεστό. Τα μαγειρικά σκεύη σε μια βραδεία κουζίνα μπορεί να μειωθούν αν 20 λεπτά μετά το βρασμό αφαιρέσετε το καλαμπόκι και το βάζετε σε παγωμένο νερό και στη συνέχεια το βάζετε πίσω στο μπολ. Με αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος, θα είναι έτοιμη σε 30 λεπτά.
Δώστε προσοχή
Ο αραβόσιτος μαγειρέματος πρέπει να έχει ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Το σκούρο χρώμα δείχνει ότι το αυτί είναι υπερβολικό, θα είναι πιο δύσκολο να μαγειρέψετε ένα τέτοιο προϊόν. Αλατοποιήστε το καλαμπόκι μόνο μετά το μαγείρεμα. Το αλάτι που προστίθεται στο νερό θα αυξήσει το χρόνο μαγειρέματος.
Χρήσιμες συμβουλές
Μην βιαστείτε να πετάξετε στίγματα καλαμποκιού. Έχουν ένα ήπιο choleretic αποτέλεσμα. Στεγνώστε τα στίγματα και αποθηκεύστε τα σε γυάλινο βάζο. Θυμηθείτε ότι η χρήση λαϊκών θεραπειών είναι δυνατή μόνο κατόπιν σύστασης του γιατρού σας.