Το επιδόρπιο γιαουρτιού με ακτινίδιο ζελέ αποδεικνύεται πολύ τρυφερό, νόστιμο και μέτρια γλυκό. Είναι αδύνατο να απομακρυνθείτε από αυτό το επιδόρπιο. Η θεραπεία λιώνει ακριβώς στο στόμα σας. Με αυτό το επιδόρπιο, θα διακοσμήσετε τον πίνακα διακοπών και θα εκπλήξετε τους καλεσμένους σας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 6 τεμάχια ακτινίδιο
- - 500 γραμμάρια γιαούρτι
- - 2 σάκους βανιλίνης
- - 5 κουταλιές της σούπας. l κοκκοποιημένη ζάχαρη
- - 10 πλάκες ζελατίνης
- - 100 ml γάλακτος
- - 100 ml κρέμας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κάνε ζελέ. Ρίξτε 300 ml κρύου νερού στα πιάτα και τοποθετήστε 4 πλάκες ζελατίνης στο νερό για 15 λεπτά για να τα κάνετε μαλακά.
2
Ξεπλύνετε καλά το ακτινίδιο, στη συνέχεια ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας. l κοκκοποιημένη ζάχαρη και ζεστά καλά σε μέτρια φωτιά μέχρι βρασμού. Στη συνέχεια πιέστε και προσθέστε εμποτισμένη ζελατίνη, αναδεύοντας, μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη.
3
Ρίξτε σε ένα ταψί και βάλτε το σε ένα κρύο μέρος για 1-2 ώρες.
4
Κάντε ένα επιδόρπιο γιαουρτιού. Ρίξτε 300 ml κρύου νερού στα πιάτα και βάλτε 6 πλάκες ζελατίνης στο νερό για 15 λεπτά για να τα κάνετε μαλακά. Στη συνέχεια, αναμίξτε την εμποτισμένη ζελατίνη και το γάλα, ζεστάνετε το μείγμα σε μέτρια φωτιά μέχρις ότου η ζελατίνη διαλύεται πλήρως και αφήνεται να κρυώσει.
5
Κτυπήστε την κρέμα, προσθέστε κοκκώδη ζάχαρη και βανίλια, συνεχίστε να μαστίγετε, προσθέστε γιαούρτι και μίγμα γάλακτος και ζελατίνης.
6
Βάλτε το λαμβανόμενο μους στην κορυφή του κατεψυγμένου πολτού και το βάζετε σε κρύο μέχρι να στερεοποιηθεί εν μία νυκτί.
7
Πριν από το σερβίρισμα, βάλτε το επιδόρπιο για 30 δευτερόλεπτα σε ζεστό νερό, έτσι θα είναι ευκολότερο να το τραβήξετε έξω από το σχήμα. Κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.
Δώστε προσοχή
Χρειάζονται 120 λεπτά ελεύθερου χρόνου για να ετοιμάσετε ένα επιδόρπιο.