Το ελληνικό παγωτό έχει ιδιαίτερη γεύση. Η συνταγή για αυτό το παγωτό είναι πολύ περίπλοκη, αλλά σας προσφέρω μια ελαφριά έκδοση. Το παγωτό αυτό το καλοκαίρι έγινε συχνά από τη μητέρα μου.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
50 γραμμάρια σταφίδας, 40 γραμμάρια ρούμι, 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα γάλακτος, 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη, ζάχαρη βανίλιας για γεύση, 5-6 φύλλα μέντας, 4 πυρήνες αμυγδάλων.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ρίχνουμε σταφίδες με βραστό νερό. Μετά από μια ώρα, στραγγίστε το νερό και γεμίστε τις σταφίδες με ρούμι. Καλύψτε τις σταφίδες και αφήστε για μισή ώρα.
2
Ρίξτε τη σκόνη ζάχαρης και τη ζάχαρη βανίλιας στην κρέμα, ανακατέψτε καλά. Προσθέστε σταφίδα με το ρούμι στο μείγμα.
3
Χύστε το μίγμα σε παγοποιητές και βάλτε το στην κατάψυξη για 5-6 ώρες. Το παγωτό πρέπει να παγώσει εντελώς.
4
Γαρνίρετε με μέντα και ψιλοκομμένα αμύγδαλα πριν το σερβίρετε.