Το κοτόπουλο μπορεί να λειτουργήσει ως ένα ζεστό ή κρύο σνακ, καθώς και το κύριο πιάτο, το οποίο σερβίρεται με ένα πιάτο. Καλύτερο είναι να ψήνετε ρολό στο φούρνο, ακόμη και η θερμότητα θα διατηρήσει την υγρασία και τη λεπτή γεύση του πουλιού. Οι πρόσθετες αποχρώσεις θα προσθέσουν μανιτάρια, βότανα, λαχανικά ή τυρί.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Κύλινδροι κοτόπουλου με μανιτάρια
Το λευκό κρέας κοτόπουλου πηγαίνει καλά με ζαχαρωτά και σκληρό τυρί. Τα ρολά των μερίδων σερβίρονται ζεστά, συνοδεύονται από σπιτική μαγιονέζα λεμονιού.
Συστατικά
- 400 γραμ. Κοτόπουλο.
- 50 γραμμάρια ζαχαρωτών.
- 50 γραμμάρια σκληρού, όχι πολύ κοφτερού τυριού.
- 2 σκελίδες σκόρδου.
- 50 γραμμάρια βουτύρου.
- 6 κουταλιές της σούπας. l ψωμί;
- πολλούς κλάδους του άνηθο?
- άλας ·
- μαύρη πιπεριά.
Ξεφλουδίστε το φιλέτο κοτόπουλου από τις μεμβράνες και το λίπος, κομμένο έτσι ώστε να αποδειχθεί ότι είναι στρώματα όχι περισσότερο από 1, 5 εκ. Χτυπάτε το κρέας, αλατοποιείτε και αλέθετε μαύρο πιπέρι. Περάστε το σκόρδο μέσα από ένα πρέσα, ψιλοκόψτε τον άνηθο.
Τοποθετήστε τα στρώματα κοτόπουλου σε ένα χαρτόνι, το καθένα πασπαλισμένο με άνηθο και σκόρδο. Πλυμένα και αποξηραμένα μανιτάρια κομμένα σε λεπτά πλαστικά. Βάλτε τα μανιτάρια στην κορυφή των χόρτων, τοποθετήστε τα πλαστικά τυριού στην κορυφή.
Roll κάθε filet σε ένα ρολό, ασφαλής με ξύλινα οδοντογλυφίδες ή γραβάτα με ένα σκληρό νήμα. Χτυπήστε τα αυγά σε ένα ξεχωριστό δοχείο, βουτιά κάθε ρολό σε μάζα αυγού, και στη συνέχεια ελαφρώς roll σε breadcrumbs.
Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίστε κάθε ρολό μέχρι να ροδίσουν. Διπλώστε τα κενά κρέατος σε μια ανθεκτική μορφή, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στο φούρνο, προθερμασμένο σε 180 μοίρες. Ψήστε μέχρι να μαγειρευτεί. Ως δευτερεύον πιάτο, μπορείτε να σερβίρετε βρασμένο ρύζι ή νεαρές πατάτες με άνηθο.