Αυτή η μαρμελάδα μπορεί να ετοιμαστεί ανά πάσα στιγμή του χρόνου. Περιλαμβάνεται στη συνταγή η πηκτίνη δημιουργεί την απαραίτητη συνοχή του προϊόντος. Η συγκομιδή από τα πορτοκάλια γίνεται λαμπρή, ηλιόλουστη και νόστιμη.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - πορτοκάλια - 2, 5 kg.
- - κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0, 5 kg.
- - φυτικό παχυντή "jellyfix 2: 1" - 1 τεμ.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Από τον δηλωμένο όγκο πορτοκαλιών, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε μια αίσθηση τριών πορτοκαλιών, 500 ml χυμού πορτοκαλιού και 500 γραμμάρια αποφλοιωμένων πορτοκαλιών. Για να ξεκινήσετε, ξεπλύνετε όλα τα πορτοκάλια με ζεστό νερό. Στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Σε ένα λεπτό τρίφτη, σχίζετε το ξύσμα με τρία πορτοκάλια σε ένα ξεχωριστό μπολ.
2
Χρησιμοποιώντας έναν αποχυμωτή, παρασκευάστε χυμό πορτοκαλιού σε όγκο 500 ml. Ξεφλουδίστε τα υπόλοιπα φρούτα, αφαιρέστε προσεκτικά το λευκό μέρος, χωρίσματα από όλα τα πορτοκάλια. Μαγειρέψτε 500 γραμμάρια, κόψτε τις φέτες σε κομμάτια. Στη συνέχεια, επεξεργαστείτε τον κόφτη με ένα μπλέντερ μέχρι να εξομαλυνθεί.
3
Βυθίστε το πορτοκαλί πουρέ σε μια πανοραμική δομή. Στραγγίστε το χυμό και βάλτε το φασκόμηλο. Συνδυάστε το φυτικό πυκνωτικό με δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, προσθέστε στα προϊόντα. Φέρτε την προκύπτουσα μάζα σε κατάσταση βρασμού. Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη, μαγειρέψτε για 3 λεπτά.
4
Προετοιμάστε τα καπάκια και τα βάζα πριν από την αποθήκευση της μαρμελάδας. Για να γίνει αυτό, πλύνετε τα δοχεία, τα καπάκια και αποστειρώνετε με έναν βολικό τρόπο για εσάς. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, ρίξτε τη ζεστή μαρμελάδα πάνω από τα βάζα, κλείστε τα καπάκια και γυρίστε.
Δώστε προσοχή
Από την υπόλοιπη φλούδα των πορτοκαλιών, μπορείτε να φτιάξετε ζαχαρωμένα φρούτα ή μαρμελάδες.
Χρήσιμες συμβουλές
Μέχρι να εμφιαλωθεί η μαρμελάδα, μπορεί να ελεγχθεί η πυκνότητα. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε μερικές σταγόνες σε ένα πιάτο, δροσερό. Εάν η πυκνότητα δεν ικανοποιεί, αραιώστε μια σακούλα κιτρικού οξέος σε ζεστή μαρμελάδα.