Τα σερβίρονται επιδόρπια σε κύπελλα είναι ένας ιδανικός τρόπος εξυπηρέτησης για δεξιώσεις και πάρτι. Μια θεραπεία πολλαπλών στρώσεων φαίνεται πολύ όμορφη, ένα επιδόρπιο μπορεί να είναι πολύ απλό ή πολυ-συστατικό. Έτσι, μπορείτε να εξυπηρετήσετε φρουτοσαλάτες, σουφλέ, ζελέ, πουτίγκα, τιραμισού - δεν υπάρχουν όρια για φαντασία.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Επιδόρπιο με μπισκότα: βήμα βήμα μαγειρέματος
Μια πολύ απλή αλλά εξευγενισμένη λιχουδιά που δεν απαιτεί ψησίματα και περιέχει πολύ λίγες θερμίδες. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε εποχιακά γλυκά μούρα: φράουλες, βατόμουρα, σμέουρα, βατόμουρα, αναλογίες εξαρτώνται από την προσωπική γεύση. Αν δεν υπάρχουν φρέσκα φρούτα, τα κατεψυγμένα θα κάνουν. Το επιδόρπιο θα αποδειχθεί πιο υγρό, αλλά τελικά δεν θα χάσει τη γεύση του. Για να εκδηλωθεί πλήρως η ομορφιά των στρωμάτων, η λιχουδιά είναι τοποθετημένη σε διαφανή γυαλιά λεπτού τοιχώματος χωρίς σχέδιο.
Συστατικά
- 1 κούπα παχιά κρέμα?
- 150 g τυριού mascarpone.
- 2 κουτ ζάχαρη βανίλιας.
- 1 κουταλιά της σούπας. l κοκκοποιημένη ζάχαρη.
- 16 έτοιμα μπισκότα ζάχαρης.
- 400 g οποιουδήποτε μούρου (κατά προτίμηση ανάμικτα).
- φρέσκο μέντα για διακόσμηση.
Πλύνετε και στεγνώστε τα μούρα, αφαιρέστε τους μίσχους. Τα μεγάλα μαχαίρια κόβονται σε κομμάτια. Τα κατεψυγμένα μούρα προθερμαίνονται σε θερμοκρασία δωματίου. Κατακτήστε τη μασκαρπόνη με μίξερ μαζί με βανίλια και τακτική ζάχαρη. Κρέμα κρέμα σε ισχυρό αφρό, ανακατεύουμε με μάζα τυριού.
Βάλτε λίγα μούρα σε μεγάλα διαφανή γυαλιά με ένα επίπεδο πάτο, τοποθετήστε ένα κρεμώδες τυρί μίγμα στην κορυφή. Συνθλίψτε τα μπισκότα σε ένα κονίαμα και ρίξτε ένα στρώμα στην κρέμα. Επαναλάβετε τα στρώματα μέχρι να γεμίσετε τα κύπελλα. Βάλτε το επιδόρπιο στο ψυγείο πριν το σερβίρετε. Σερβίρετε διακοσμώντας κάθε μερίδα με φρέσκα φύλλα μέντας.
Επιδόρπιο με φρούτα: μια συνταγή βήμα προς βήμα
Μια υγιεινή και νόστιμη περιποίηση, ιδανική για πάρτι για παιδιά, φαίνεται πολύ όμορφη στις φωτογραφίες. Μπορείτε να κάνετε πολύχρωμες λωρίδες, εναλλάξ να φτιάχνετε καρπούς διαφορετικών αποχρώσεων: κόκκινο, πράσινο, κίτρινο. Η χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα θα βοηθήσει στη μείωση των θερμίδων. Από τον καθορισμένο αριθμό προϊόντων, θα ληφθούν 6 μερίδες επιδόρπιο.
Συστατικά
- 150 γραμμάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα.
- 200 γραμμάρια μαλακού τυριού cottage χωρίς κόκκους.
- 50 g ζάχαρης ·
- 1 σακουλάκι ζάχαρης βανίλιας.
- 2 ασπράδια αυγού.
- 100 g σοκολάτας γάλακτος ·
- 400 γραμμάρια φρέσκων φρούτων (μάνγκο, αχλάδια, σταφύλια, ακτινίδια, πορτοκάλια).
- φρέσκο χυμό λεμονιού?
- κρέμα λαχανικών σε ένα δοχείο ψεκασμού.
- νιφάδες καρύδας.
Ετοιμάστε τα φρούτα: πλύνετε, στεγνώστε, αποφλοιώστε, αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε τα φρούτα σε μικρά, όμοια κομμάτια, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού.
Τρίψτε μαλακό τυρί cottage με ξινή κρέμα, βανίλια και τακτική ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ. Χτυπάτε λευκά σε αφρό, σοκολάτα σχάρας. Προσθέστε τα τσιπ σοκολάτας στο μίγμα πηγμένο γάλα-κρέμα, ανακατέψτε απαλά τα whipped whites. Γεμίστε ένα ποτήρι με τυρί cottage για ένα τέταρτο, στη συνέχεια βάλτε το μισό φρούτο, ένα άλλο στρώμα cottage cheese και τα υπόλοιπα φρούτα. Βάλτε επιδόρπιο κατά τη διάρκεια της νύχτας στο ψυγείο. Πριν το σερβίρετε, γαρνίρετε κάθε μερίδα με κρέμα λαχανικών από ένα δοχείο ψεκασμού και πασπαλίζετε με καρύδα.
Κρέμα σοκολάτας: μια κλασική συνταγή
Επιδόρπιο, μια επιτυχία σε οποιοδήποτε πάρτι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο παραδοσιακό σκοτάδι ή γάλα, και λευκή σοκολάτα. Από τον καθορισμένο αριθμό προϊόντων, θα ληφθούν 8 μερίδες καλούπι.
Συστατικά
- 400 γραμμάρια υψηλής ποιότητας σοκολάτας γάλακτος.
- 60 ml κονιάκ ή κονιάκ ·
- 75 g σιροπιού ζάχαρης ·
- 600 ml κρέμας βαρέως λίπους.
- 15 g ζάχαρης σε σκόνη.
- τελειωμένες μάρκες σοκολάτας για διακόσμηση.
Σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια, βάλτε σε ένα μπολ, προσθέστε μπράντυ και σιρόπι ζάχαρης. Τοποθετήστε το δοχείο σε υδατόλουτρο και, ανακατεύοντας, θερμαίνετε μέχρι να λιώσει τα τεμάχια σοκολάτας. Αφαιρέστε το μπολ από τη θερμότητα και ψήστε.
Χτυπάτε 450 ml κρέμας σε ισχυρό αφρό και ανακατεύετε απαλά με μάζα σοκολάτας. Ανακατέψτε το μους από κάτω προς τα πάνω, ώστε ο πλούσιος αφρός να μην πέσει. Ρίξτε το μείγμα σε καθαρά γυαλιά και ψύξτε.
Χτυπάμε την υπόλοιπη κρέμα με ζάχαρη σε σκόνη πριν από το σερβίρισμα. Βάλτε ένα καπάκι της κρέμας σε κάθε φλιτζάνι, πασπαλίζουμε με τελειωμένες μάρκες σοκολάτας. Σερβίρετε με ξηρά μπισκότα και φρέσκα φρούτα.