Όχι μόνο σε διακοπές, αλλά και σε οποιαδήποτε καθημερινή μέρα, μπορείτε να ευχαριστήσετε τον σύζυγό σας με πιάτα που θα ταιριάζουν ιδιαίτερα με το γούστο του. Το καλύτερο είναι να μαγειρεύετε ένα ενδιαφέρον ζεστό κρέας, καθώς και ένα επιδόρπιο με πλούσια γεύση, αφού οι περισσότεροι άντρες αγαπούν τα γλυκά όχι λιγότερο από τις γυναίκες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Μοσχάρι σε μπύρα
Θα χρειαστείτε:
- 1 κιλό μοσχαριού ·
- 800 γραμμάρια πατάτας, - 4 μεσαία καρότα, - 2 κρεμμύδια.
- 2-3 σκελίδες σκόρδου.
- μείγμα ξηρών βοτάνων Provence.
- 40 g σταφίδας ·
- 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι ·
- 250 ml ελαφριάς μπύρας, - φυτικό έλαιο ·
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Πλένουμε το κρέας, χτυπάμε ελαφρά και ψιλοκόβουμε σε κύβους με μια πλευρά όχι μεγαλύτερη από 1, 5 εκ. Στεγνώνουμε το κρέας και περιστρέφουμε το αλεύρι. Σε ένα βαθύ τηγάνι, θερμαίνετε το φυτικό λάδι και τηγανίζετε το μοσχαρίσιο κρέας σε αυτό για 5-7 λεπτά μέχρι να εμφανιστεί ένα καφέ κρούστα. βάλτε το κρέας στην άκρη και ρίξτε κρεμμύδι και σκόρδο στη θέση του και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά. Μειώστε τη θερμότητα, προσθέστε κρέας και βότανα της Προβηγκίας, αλάτι, πιπέρι και ρίξτε μπύρα. Καλύψτε το κρέας και σιγοβράστε στη μέση ζέστη για μισή ώρα. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τις σταφίδες, ρίξτε τα στο ταψί, προσθέστε νερό εάν είναι απαραίτητο και μαγειρέψτε το πιάτο για άλλα 30 λεπτά.
Ξεφλουδίστε πατάτες, κομμένες σε λωρίδες. Το τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι ή στη φριτέζα και στη συνέχεια σε αλάτι. Σερβίρετε το στιφάδο συνοδευόμενο από τηγανητές πατάτες.
Επίσης, αν θέλετε, μπορείτε να εξυπηρετήσετε ένα μέρος από σαλάτα λάχανο καρυκευμένο με φυτικά έλαια στο στιφάδο.