Με την πάροδο του χρόνου, η βιομηχανία τροφίμων αναπτύσσεται όλο και περισσότερο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι σύγχρονοι άνθρωποι είναι λιγότερο πιθανό να μαγειρεύουν στο σπίτι. Από την άποψη αυτή, αγοράζουμε συχνά ημιτελικά προϊόντα που απλοποιούν τη ζωή μας και εξοικονομούν χρόνο. Αλλά πώς αυτό μπορεί να επηρεάσει την υγεία μας;
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Η διατροφή των σύγχρονων ανθρώπων περιλαμβάνει έως και το εβδομήντα τοις εκατό των επεξεργασμένων τροφίμων. Αυτοί οι αριθμοί είναι εντυπωσιακοί. Με τα ημικατεργασμένα προϊόντα συνηθίζεται να αντιλαμβάνονται: λουκάνικα, ορισμένα προϊόντα αλεύρου, προϊόντα κρέατος. Μπορούμε να πούμε ότι οι άνθρωποι παίρνουν περίπου το εβδομήντα τοις εκατό της ενέργειας από τέτοια προϊόντα.
Τα ημικατεργασμένα προϊόντα περιέχουν πολλές βλαβερές ουσίες και τοξίνες. Τα προϊόντα αυτά διακρίνονται από την όμορφη εμφάνιση, τη μακροπρόθεσμη αποθήκευση και τη ζωντανή γεύση τους. Αυτό επιτυγχάνεται με ένα τέτοιο αποτέλεσμα εξαιτίας των χημικών ουσιών που βλάπτουν την ανθρώπινη υγεία. Για παράδειγμα, οι χρωστικές περιλαμβάνουν μέταλλα και επικίνδυνες οργανικές ενώσεις. Για να παραμείνουν αποθηκευμένα τα προϊόντα μακρύτερα, προστίθενται συντηρητικά στη σύνθεσή τους, τα οποία είναι συχνά τοξικά και καρκινογόνα.
Επιπλέον, από τα ημικατεργασμένα προϊόντα, όχι μόνο μεγαλώνουν λίπος, αλλά και παίρνουν ασθένειες, η αιτία των οποίων είναι υπέρβαρα. Εκείνοι που τρώνε συχνά γλυκά, λουκάνικα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, μπορούν να αναμένουν προβλήματα με επιπλέον κιλά. Ο λόγος για αυτό δεν είναι μόνο η περιεκτικότητα σε θερμίδες των ημικατεργασμένων προϊόντων, αλλά και η ίδια η σύνθεση (για παράδειγμα, η περιεκτικότητα σε trans-λιπαρά, ζάχαρη). Επίσης, αν αυτά τα προϊόντα καταναλώνονται αρκετά συχνά, τότε ο μεταβολισμός επιβραδύνεται και το άτομο αναπτύσσεται γρήγορα λίπος.
Τα ημικατεργασμένα προϊόντα και η κατάσταση της εντερικής μικροχλωρίδας επιδεινώνονται. Το γεγονός είναι ότι όταν εισέρχονται στα έντερα, διαταράσσεται η φυσική ισορροπία των μικροοργανισμών. Συχνά, όσοι αγαπούν τα τρόφιμα ευκολίας, η πέψη επιδεινώνεται. Υποφέρουν από ασθένειες όπως ο μετεωρισμός, η δυσκοιλιότητα.
Έχουν διεξαχθεί διάφορες μελέτες που έχουν αποδείξει ότι η αιτία πολλών ασθενειών στον άνθρωπο είναι η χρήση τροφών ευκολίας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι ειδικοί συμβουλεύουν να τρώνε πιο φυσικό φαγητό Επιπλέον, οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι τα προϊόντα αυτά είναι η αιτία του καρκίνου. Για παράδειγμα, λόγω της χρήσης λουκάνικων, η πιθανότητα καρκίνου του παχέος εντέρου αυξάνεται σημαντικά.