Εξετάστε αρκετά πιάτα που μπορούν να παρασκευαστούν εύκολα και γρήγορα, ακόμα και αν έχετε λίγα προϊόντα στο ψυγείο. Ταυτόχρονα, όλα αποδεικνύονται ικανοποιητικά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Αριθμός ιδέας 1. Ομελέτ
Σίγουρα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά: αυγά (4 τεμάχια)? νερό (100 ml). αλάτι στη γεύση.
Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν. Ως υγρό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το γάλα για να κάνετε το πιάτο πιο τρυφερό. Εάν θέλετε μια παχιά ομελέτα, προσθέστε λίγο αλεύρι στα αυγά και στο νερό (2 κουταλάκια του γλυκού).
Ανάλογα με το τι είναι στο ψυγείο σας και ποιο είναι το γούστο σας, μπορείτε να προσθέσετε άλλα προϊόντα στη μάζα των αυγών. Πράσινα, ντομάτες, τυρί, φέτες λουκάνικων ή μαγειρεμένα λουκάνικα, λαρδί, μανιτάρια και πολλά άλλα είναι τέλεια. Μη φοβάστε να πειραματιστείτε.
Αριθμός ιδέας 2. Ζυμαρικά
Σχεδόν κάθε άνθρωπος έχει ζυμαρικά στο σπίτι. Αλλά υπάρχει μια διαφορά μεταξύ μιας κολλώδους μάζας αλεύρου και ενός νόστιμου ζυμαρικού. Πρώτα θα πρέπει να μαγειρεύετε σωστά τα ζυμαρικά. Για να γίνει αυτό, περιμένετε να βράσει το νερό, να το αλατίσετε ελαφρά (συνήθως 1 κουταλάκι του γλυκού ανά λίτρο νερού) και να γεμίσετε τα ζυμαρικά.
Ο τυπικός χρόνος μαγειρέματος είναι 10 λεπτά, αλλά όλα εξαρτώνται περισσότερο από τον τύπο ζυμαρικών που χρησιμοποιείτε. Όσο πιο λεπτό είναι, ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει να είναι μικρότερος. Τα ζυμαρικά δεν πρέπει να κολλάνε και να υποχωρούν μετά το μαγείρεμα. Καλύτερα αν είναι ελαφρώς σκληρά.
Όταν μαγειρεύονται τα ζυμαρικά, μπορείτε να προχωρήσετε στο επόμενο βήμα - το γέμισμα. Κοιτάξτε ξανά τι έχετε από τα προϊόντα. Μεγάλες επιλογές για απλή επικάλυψη είναι το κέτσαπ, η πάστα ντομάτας, το ελαιόλαδο με κάθε καλό καρύκευμα, το βούτυρο και το τυρί, η σάλτσα σόγιας. Αν είναι δυνατόν, είναι καλό να προσθέσετε στις φέτες ζυμαρικών το τηγανισμένο κιμά ή το στιφάδο.
Αριθμός ιδέας 3. Λεπτές τηγανίτες
Θα χρειαστείτε: αλεύρι (4 φλιτζάνια). αυγά (1-2 τεμάχια)? νερό αλάτι και ζάχαρη για γεύση.
Χτυπήστε το αλεύρι, τα αυγά και το νερό μέχρι να μαλακώσει. Θα πρέπει να υπάρχει αρκετό νερό έτσι ώστε η προκύπτουσα ζύμη να μοιάζει με υγρή ξινή κρέμα (11% λίπος). Ψιλοβρέχει λίγο λαχανικό στο τηγάνι και περιμένετε να ζεσταθεί. Διαφορετικά, οι τηγανίτες θα καούν κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος. Όταν το τηγάνι είναι έτοιμο, γυρίστε το σε γωνία 50-60 μοίρες και αρχίστε να ρίχνετε τη ζύμη σε ένα λεπτό ρεύμα ώστε να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένο σε ολόκληρη την περιοχή του τηγανιού.
Όταν οι λεπτές τηγανίτες είναι έτοιμες, τότε μπορούν να καταναλωθούν με αυτή τη μορφή ή να μαγειρευτούν το γέμισμα. Φανταστείτε ξανά τη φαντασία σας. Μπορείτε να προσθέσετε τηγανητό κιμά, τυρί με βότανα, λάδι από χαβιάρι ή ζυμαρικά, μούρα, τυρί cottage σε τηγανίτες.
Ελπίζω ότι η γνώση των συνταγών για αυτά τα απλά πιάτα θα σας βοηθήσει να μην παραμείνετε πεινασμένοι, ακόμα κι αν δεν έχετε επισκεφθεί ένα μαγαζί πάρα πολύ καιρό.