Τσάι σε όλη του την ποικιλία: μαύρο, πράσινο, φυτικό, κλπ. παραδοσιακά αντιληπτή από εμάς ως δημοφιλές, νόστιμο και υγιεινό ποτό. Ωστόσο, οι δυνατότητές του είναι πολύ ευρύτερες - λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι το τσάι μπορεί όχι μόνο να είναι μεθυσμένο, αλλά και
υπάρχει.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Ενώ οι λάτρεις της κατανάλωσης τσαγιού είναι σε έντονες συζητήσεις για το πώς να τρώει το τσάι, για τα σκεύη που πρέπει να χρησιμοποιήσουν, για πόσο καιρό για να μαγειρέψουν το ρόφημα αυτό για να μεγιστοποιήσουν τη γεύση και το άρωμά τους, οι καλόγεροι χρησιμοποιούν μαύρο και πράσινο τσάι στο μαγείρεμα για να προετοιμάσουν γκουρμέ λιχουδιές.
Αποδεικνύεται ότι τα φύλλα τσαγιού και τα αφέψημα από αυτά είναι μια πρωτότυπη, υγιεινή και πικάντικη προσθήκη σε πολλά πιάτα. Τα οφέλη για την υγεία αυτού του φυτού είναι προφανή: το μαύρο τσάι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. πράσινο - μειώνει τη χοληστερόλη. το ημι-ζυμωμένο τσάι (τσάι oolong) ενισχύει αποτελεσματικά τα αιμοφόρα αγγεία και βοηθά στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους. Το λευκό τσάι διατηρεί νεανικό δέρμα και προστατεύει από ιούς και βακτήρια. κόκκινο - ομαλοποιεί την πίεση.
Η χρήση της παρασκευής τσαγιού στο μαγείρεμα είναι πολύπλευρη: για παράδειγμα, τα αυγά τσαγιού "μαρμάρου" είναι πολύ δημοφιλή στην Κίνα - κατά τη διάρκεια του έτους, τα σούπερ μάρκετ πωλούν περισσότερα από 40 εκατομμύρια κομμάτια αυτής της εξαιρετικής λιχουδιάς.
Η προετοιμασία αυτού του πιάτου δεν απαιτεί σύνθετους χειρισμούς - βράστε μόνο μερικά αυγά και στη συνέχεια προσεκτικά τα ρίξτε στο τραπέζι, έτσι ώστε το κέλυφος να καλύπτεται με ένα δίκτυο ωραίων ρωγμών.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ προετοιμαστεί μαρινάδα από μαύρο τσάι παρασκευασμένο - 2 κουταλιές της σούπας. l τα φύλλα τσαγιού παίρνουν μια τέτοια ποσότητα νερού που θα καλύψει τα αυγά, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας στο τσάι. l αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, λίγο γλυκάνισο, κανέλα, γαρίφαλο, μαύρο πιπέρι και δύο με τρεις κουταλιές της σάλτσας σόγιας.
Τα βρασμένα αυγά βυθίζονται στην προκύπτουσα μαρινάδα και σιγοβράζουν για μία ώρα, προσθέτοντας νερό εάν είναι απαραίτητο. Τα τελικά αυγά μετά την αφαίρεση του κελύφους έχουν όμορφες μαρμάρινες φλέβες και μια μάλλον ασυνήθιστη πικάντικη γεύση.
Όχι λιγότερο πρωτότυπο είναι η σούπα τσαγιού, η οποία είναι σε συνεχή ζήτηση στην Ιαπωνία. Για να κάνετε μια τέτοια σούπα, πρέπει να βράσετε ένα φλιτζάνι ρύζι και τηγανίζουμε μια φέτα σολομού στο βούτυρο. Μετά από αυτό, το δέρμα και τα οστά των ψαριών απομακρύνονται και κόβονται σε μικρούς κύβους. Το ρύζι αναμιγνύεται με σολομό, προστίθενται λίγο χόρτα, λευκά κροτίδες και κρέμες, το μείγμα αναμειγνύεται απαλά και χύνεται με ζεστό ή κρύο πράσινο τσάι. Για να δώσετε την πικάντικη και πικάντικη σούπα, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα αγγουράκια ή πιπεριές.
Για να προετοιμάσετε τα ψάρια με μια πρωτότυπη, ελαφρώς χορτώδη γεύση, χρησιμοποιήστε ένα μείγμα από λεπτά θρυμματισμένα φύλλα μαύρου ή πράσινου τσαγιού, αναμειγνύονται με αλάτι, πιπέρι και σπόρους καρπού. Το ψάρι κομμένο σε μερίδες λιπαίνεται με ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο, τυλίγεται σε μίγμα τσαγιού και αφήνεται για 10-15 λεπτά.
Αφού τα ψάρια είναι ελαφρώς εμποτισμένα με μπαχαρικά, τηγανίζονται σε καυτό λάδι, πασπαλίζονται με χυμό λεμονιού και σερβίρονται ζεστά στο τραπέζι.