Αυτός ο εκπληκτικός συνδυασμός υγιεινού βοδινού, ντομάτας, τυριού και βασιλικού θα οδηγήσει τον καθένα τρελό! Το μπιφτέκι είναι εύκολο να παρασκευαστεί και τρώγεται ένα-δύο-τρία. Από αυτά τα συστατικά, παίρνετε 6 μπιφτέκια.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 6 στρογγυλά ψωμάκια για χάμπουργκερ.
- - 1, 2 kg βοδινού κρέατος,
- - 1 κρεμμύδι.
- - αλάτι και πιπέρι για γεύση.
- - φύλλα βασιλικού ·
- - 250 γραμμάρια τυριού μοτσαρέλας ·
- - 3 τεμ. Ντομάτα
- - 100 g κέτσαπ ·
- - 4 μισά ηλιόλουστη ντομάτα.
- - 1 σκελίδα σκόρδου.
- - 100 γραμμάρια μαγιονέζας ·
- - 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα πέστο.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεκινήστε το μαγείρεμα με τη σάλτσα. Για μια σάλτσα ντομάτας, χτυπήστε με ένα μπλέντερ όλα τα απαραίτητα συστατικά για αυτό. Θα είναι πιο νόστιμο αν δεν φέρετε τη μάζα σε ομοιομορφία και αφήστε τα προϊόντα σε μικρά κομμάτια. Για να κάνετε τη σάλτσα μαγιονέζας, ανακατεύουμε μαγιονέζα και πέστο.
2
Στη συνέχεια, ξεκινήστε να μαγειρεύετε τα κομμάτια. Περάστε το βόειο κρέας και τα κρεμμύδια μέσω ενός μηχανήματος για το κρέας, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.
3
Από το κιμά, σχηματίστε έξι κοτόπουλα. Τηγανίζουμε τα καρυκεύματα σε μια προθερμασμένη κατσαρόλα σε φυτικό λάδι για πέντε λεπτά. Ο βαθμός τηγανίσματος, επιλέξτε στο γούστο σας. Μετά τη σάλτσα της πρώτης πλευράς, γυρίστε το καπάκι και τοποθετήστε ένα στρώμα τυριού στην προετοιμασμένη πλευρά.
4
Τώρα μπορείτε να προετοιμάσετε τη βάση του μπιφτέκι. Πάρτε ένα κουλούρι και κόψτε το στο κέντρο κατά μήκος. Συλλέγουμε το μπιφτέκι με την ακόλουθη σειρά από κάτω προς τα πάνω: κουλούρι, σάλτσα μαγιονέζας, βασιλικό, δαχτυλίδι από ντομάτα, μπιφτέκι με τυρί στην κορυφή, σάλτσα ντομάτας και τέλος κορυφή του κουλουριού.