Αυτό το πιάτο συνδυάζει ταυτόχρονα 3 επιδόρπια κορωνών αμερικανικής κουζίνας: μπισκότο, cheesecake και κόκκινο βελούδινο κέικ!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Βάση:
- - 100 g λιωμένου βουτύρου,
- - 110 γραμμάρια ζάχαρης,
- - 1 κουταλιά της σούπας γάλα;
- - 0, 75 κουταλάκια ξύδι
- - 1 κουταλιά της σούπας κόκκινο χρωματισμό τροφίμων?
- - 2 αυγά.
- - μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας.
- - 87 γραμμάρια αλεύρου ·
- - 3 κουταλιές της σούπας Κακάο
- - ένα τσίμπημα αλατιού.
- Cheesecake:
- - 225 γραμμάρια τυριού κρέμας Φιλαδέλφειας ·
- - 1 αυγό.
- - 40 g ζάχαρης σε σκόνη ·
- - 0, 5 κουτ εκχύλισμα βανίλιας.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Λιπάνετε το σχήμα των 28x8 cm με λάδι.
2
Βάλτε μαλακό βούτυρο με ζάχαρη σε μια πλούσια κρεμώδη μάζα. Προσθέστε γάλα, χρωματισμό τροφίμων, ξύδι. Με τη σειρά του, κτυπήστε τα αυγά, ανακατέψτε καλά τα συστατικά μέχρι ομαλά μετά από κάθε.
3
Σκεπάστε ξεχωριστά το αλεύρι με κακάο και αλάτι και προσθέστε στα υγρά συστατικά. Ζυμώνουμε και βάζουμε σε σχήμα χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα. Μια μικρή βασική δοκιμασία πρέπει να αφεθεί για να δημιουργηθούν μοτίβα.
4
Για ένα στρώμα cheesecake, απλά χτυπάτε με ένα μίξερ το τυρί με ζάχαρη σε σκόνη, εκχύλισμα βανίλιας και ένα αυγό μέχρι ομαλό. Διαδώστε το πάνω από την κόκκινη βάση, διανέμοντας απαλά και ομοιόμορφα με μια σπάτουλα. Τοποθετήστε την υπόλοιπη ζύμη σε σταγόνες και δημιουργήστε μοτίβα χρησιμοποιώντας ένα θρυμματισμό ή ένα πιρούνι.
5
Στείλτε το ζεστό φούρνο για μισή ώρα. Πριν να κόψετε τα τμήματα με τη χρήση κοπτικών μπισκότων, αφήστε το προϊόν να κρυώσει εντελώς.